Уха
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 123 ккал.
Популярные рецепты: • Рыбный суп • Рецепт ухи
Уха по-фински из форели со сливками
Форель - 400 г; Картошка - 3 шт.; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 1 шт.; Сливки - 200 мл; Сливочное масло...
Уха из стерляди с копченой форелью
стерлядь; вода — 1500 мл; картофель — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; оливки; помидоры черри; укроп; лук...
Ингредиенты
- Лосось 500 г
- Судак 500 г
- Лук шалот 2 шт.
- Лук порей 1 стебель
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 30 мл
- Соль морская по вкусу
- Перец горошком 6-8 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Укроп по вкусу
- Каперсы 40 г
- Зелень для подачи
- Лимонная цедра для подачи
Как приготовить
Судака и лосось залить холодной чистой водой, добавить душистый перец горошком и на умеренном огне сварить прозрачный, крепкий и наваристый рыбный бульон. Не допускайте бурного кипения, иначе рыба станет жестко-резиновой.
Бульон процедить, горошины перца удалить.
Рыбу разелать от костей.
Бульон вернуть на плиту, нагреть до кипения и добавить небольшие брусочки картофеля.
Лук-шалот и порей нашинковать тонкими полукольцами, морковь нарезать соломкой, томить овощи в растительном масле 5-7 минут.
Заправить уху подготовленной пассеровкой, вернуть в кастрюлю разделанные кусочки судака и лосося, посолить, приправить черным перцем, укропом и каперсами. Уху разлить по порциям, каждую - посыпать цедрой лимона и подавать со свежей зеленью.
Рецепт "Уха" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Халасле, закарпатская уха
1 кг карпа; 1 кг разных сортов рыбной мелочи (сомики, ерши, бычки, окуньки); 1 кг сладкого красного перца;...
Рыбный суп уха из карася
Карась - 2 шт.; Картошка - 1 шт.; Морковь - 50 г; Сельдерей - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Специи сухие - 3 г;...
Комментарии
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Уха по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Ediga, спасибо за рецепт! Очень люблю уха!
Хороший рецептик! :)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Попробуйте приготовить рыбный суп уха из кеты, там все по шагам расписано.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Очень вкусно и всегда к столу
Сейчас буду готовить это чудо:)
Ediga, отличный рецепт ухи
спасибо за идейку
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Это не уха!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Я сделаю на Новый год!
Уха «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Уха из морского ангела
Вода 2 стак.; Рыбный бульон 4 стак.; Помидоры биф 6 шт.; Лук-шалот 1 шт.; Чеснок 6 зубчиков; Семена фенхеля...
Рецепт рыбного супа уха из кеты
Кета - 1 кг; Картошка - 350 г; Лук - 300 г; Морковь - 100 г; Кукурузная крупа - 75 г; Растительное масло...
Как приготовить уху из белого амура
Белый амур - 500 г; Картошка - 300 г; Морковь - 80 г; Лук репчатый - 80 г; Растительное масло - 40 мл;...
Уха из карпа Тритон
вода 2000 мл; карп 1 кг; морковь 1 шт.; луковица 2 шт.; соль по вкусу; перец горошком по вкусу; лавровый...
Голова, хвост, плавники, кости горбуши — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Свежий укроп — - шт. (пучок); Свежий сельдерей...
Уха из минтая минтай — 500 г; картофель — 250 г; лук репчатый — 150 г; морковь — 150 г; черный перец горошек — 7 горошина;...
Уха на костре вода - 5 л; рыба - по вкусу; морковь - по вкусу; петрушка - по вкусу; соль - 1 щепотка; лавровый лист...
Рецепт ухи по-новому
карп - 1 шт.; морковь - 1; укроп - 1 пучок; водка - 100 мл; перец черный - 1 щепотка...
Уха архиерейская
филе морского языка 1 шт.; крабовые палочки 1 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; зелень 1 шт.; вода...
Уха из лосося в мультиварке
Лосось 1 шт.; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Рис 1/2 стак.; Вода 2 л; Соль по вкусу;...