Холодец

ureastuge1998
ureastuge1998

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 50 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 547 ккал.

Рецепт холодца
Фотография рецепта холодца
Общее время:
2 ч 50 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
547 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Закуска из лука  • Закуски из курицы  • Холодные закуски  • Рецепт холодца

Рецепт Холодца без желатина

Холодец без желатина

домашняя курица — 1,5 кг; чеснок — 1 шт.; морковь — 2 шт.; лук — 4 шт.; специи — По вкусу; яйцо — По...

Рецепт Холодца в скороварке

Холодец в скороварке

Ноги свиные копыта 1 шт.; Свинина 300 г мякоти; Лук репчатый 1 шт.; Лавровый лист 2-3 шт.; Перец черный...

Ингредиенты

  • свиные ноги 1 шт.
  • говядина (кости) 300 г
  • курица (кости) 300 г
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • зеленый горошек 2 ст.л.
  • чеснок 3-4 зубчика
  • лавровый лист 2-3 шт.
  • перец черный 3-5 горошин
  • соль
  • петрушка несколько веточек

Как приготовить

Подготовить ингредиенты.

Рецепт холодца

Сложить подготовленное мясо в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, убавить огонь и снять образовавшуюся пену

Рецепт холодца

Добавить в бульон морковь, луковицу, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Рецепт холодца

Варить на слабом огне, не допуская бурного кипения, в течение 3-х часов.

Рецепт холодца

Слить бульон, процедив его через ситечко.

Рецепт холодца

Дать мясу немного остыть.

Рецепт холодца

Приготовить формочки для холодца, нарезать мелко чеснок.

Рецепт холодца

На дно формочек положить листочки петрушки, зеленый горошек.

Рецепт холодца

Мясо отделить от костей и мелко порубить ножом.

Рецепт холодца

Разложить мясо по формочкам, добавить в каждую чеснок, поперчить.

Рецепт холодца

Залить в формочки с мясом бульон. Поставить застывать в холодильник.

Рецепт холодца

Холодец готов!

Рецепт холодца

Приятного аппетита!

Рецепт Диетического холодца

Диетический холодец

Куриное мясо — 1 кг; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 70 г; Лавровый лист — 4 шт.; Перец горошком — 3...

Рецепт Холодца из лосятины

Холодец из лосятины

Лосятина — 1,5 г (С костями.); Лавровый лист — 4 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Горошки чёрного перца — 1 ч.л.;...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Яннаева Полли
Яннаева Полли

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Ксюха Коробань
Ксюха Коробань

Я тоже делала холодец.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

rentinto1994
rentinto1994

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

esinin
esinin

Вот еще классный рецепт по тому же принципу мамин холодец.

Тепло Полина
Тепло Полина

Потрясающий рецепт холодца!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

nedun1995
nedun1995

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

inears1970
inears1970

Приготовила холодец-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

anyuta92
anyuta92

Сделала холодец впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

coupresen
coupresen

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать холодец, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

atseras1991
atseras1991

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

duterkesu
duterkesu

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А холодец обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

ilinof
ilinof

Спасибо огромное за рецепт! холодец супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Филинская Мирослава
Филинская Мирослава

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

lena79
lena79

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать холодец.
Раньше думала, что холодец, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

razintseva_98
razintseva_98

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант холодца ещё не пробовала:D

lizaveta
lizaveta

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

akatova_91
akatova_91

Это, реально, вкуснотища.

surganova_84
surganova_84

Не умею готовить в принципе вообще, а холодец сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
холодец съели за один присест!

Люси Поправка
Люси Поправка

Отличная тема:) уже в закладке.

Боярчук Анюша
Боярчук Анюша

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

mugememo1993
mugememo1993

Ухтышка какой рецепт холодца!!!!!!!
слюни текут рекой

Рецепт Холодца из телятины

Холодец из телятины

Телятина — 1 кг; Говядина — 500 г; Специи — По вкусу; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 1 шт.; Корень...

Рецепт Холодца из курицы

Рецепт холодца из курицы

2 куриных окорочка (650-700 г); 1 луковица; 1 морковь; 1 лавровый лист; 4-5 горошин душистого, черного...

Рецепт Холодца с хрящами

Как приготовить холодец с хрящами

Телячья нога 2 шт.; Телячий хвост 1 шт.; Лук репчатый по вкусу; Морковь по вкусу; Сельдерей по вкусу;...

Рецепт Домашнего холодца

Домашний холодец

свиная нога - 1 шт.; свинина - 200 г; желатин - 15 г; перец душистый - 5 шт.; кориандр - 6 шт.; лавровый...

Холодец домашний

Мотолыжки — 200 г; Лук — 12 г; Морковь — 14 г; Чеснок — 6 г; Соль — 5 г; Специя — 1 г; Горчица — 20 г;...

Рецепт Вкусного холодца Вкусный холодец

свиные ножки - 2 шт.; говядина на кости - 1 кг; курица - 1 кг; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.;...

Рецепт Мясного холодца Мясной холодец

нарезанная петрушка - 1 ст.л.; свинина, говядина - по 600 г; морковь - 2 шт.; лавровый лист - 2 шт.;...

Рецепт Маминого холодца

Рецепт маминого холодца

1 бычий хвост; 1-1.5 кг свиной или говяжей рульки с костью; 3-4 лавровых листа; 5-10 горошин перца; соль...

Рецепт Холодца из ножек говядины

Холодец из ножек говядины

Вода - 5.5 л; Говядина - 2.5 кг; Лук репчатый - 120 г; Лавровый лист - 2 шт.; Чеснок - 6 зубч; Соль -...

Рецепт Холодца из рульки и курицы

Холодец из рульки и курицы

Рулька — 3-4 шт.; Курица — 0,5 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 5-6 Зубчиков; Черный перец горошком — 10 шт.;...