Манная каша

Начнем, наверное, с раствора соли. Для этого необходимо соль залить горячей водой, прокипятить на слабом огне 10 минут, процедить через двойной слой марли, долить кипятка до 100мл раствора, снова довести до кипения Остудить и перелить в стерильную баночку

Теперь сахарный сироп. Система такая же, как и с раствором соли, но кипятить необходимо 20 минут на слабом огне

Не забывайте, что деткам до года необходимо перед варкой манную крупу предварительно просеять.

Ну а теперь мой личные секрет приготовления манной каши без комочков. Во всех книгах пишут: Всыпать крупу тонкой струйкой в кипящую воду или молоко Не знаю как у вас, но у меня с этим постоянно возникали проблемы;) Ну не получалось у меня этой струйкой, все время крупа падала целой кучкой;) Ну и результат - КОМОЧКИ. И вот со временем я пришла к такому методу готовки

Для этого берем молоко, смешиваем с водой, выливаем в кастрюльку и сразу, в холодное, всыпаем необходимое количество крупы. Затем доводим до кипения, постоянно помешивая, но не вилкой или ложкой, а ВЕНЧИКОМ А когда доведем до кипения, то делаем огонь на минимум и, продолжая помешивать венчиком кашку, варим ее 10-15 минут (за пару минут до конца варки добавить сахарный сироп или сахар и соль, если ваша детка уже достаточно взрослая). Добавить сливочное масло

Когда каша сварится, необходимо ее, естественно остудить. И вот еще один секрет: остужать необходимо под крышкой. Если оставить кашу на воздухе, то она покроется корочкой, которая потом при перемешивании, опять превратится в пресловутые комочки.

И пусть вас не смущает, что кашка выглядит жидкой После того как каша остынет, она станет в меру густой Ну вот вроде и все, секреты закончились, кашка сварилась;) Приятного аппетита вам и вашим деткам.