Конфеты рафаэлло

Для начала обработаем миндаль. Не удивляйтесь, что на фото его много, он шел к основному десерту, а конфеты - это уже дополнение. Зальем его кипятком минут на 5-10, затем воду сольем и еще раз зальем кипятком. Дадим постоять пару минут. Теперь кожица с легкостью отойдет. Очистим орехи и просушим их на сухой сковороде.

Мое первое дополнение - это вафли. В рецепте нужны со сливочной начинкой, но я нашла кокосовые, которые и поспешила применить. Если не найдете такие, берите со сливочным вкусом или же, как мне пришла мысль, миндальные. Главное условие, вафли должны быть с начинкой.

Вафли измельчаем. Я делала это руками, так как мои вафельки были очень хрупкими.

Теперь добавляем сгущенку. Делать это нужно постепенно до необходимой пластичной консистенции. Мне хватило 3 столовых ложек, еще пару ложек понадобилось для дальнейшей работы, поэтому в ингредиентах и указала - 5 ст.л.

Масса должна собираться в ком, но не быть совсем уж влажной.

Берем кусочек теста, формируем из него лепешечку, в середину которой кладем миндальный орешек. Скатываем из теста шарики.

А теперь мое дополнение. По рецепту нужно просто обвалять в кокосовой стружке. Но на такие шарики стружка не очень хорошо берется, поэтому я обмакивала шарики в ту же сгущенку и затем уже обваливала в стружке.

Таким образом, конфетки приобретают необходимый внешний вид. В принципе, конфеты готовы!! Но будет лучше, если они какое-то время постоят в холодильнике.

Таким образом, из минимума продуктов и приложенных усилий получаем очень приличное подобие известных конфет.

Смотрятся не хуже оригинала, можно и гостям предложить!! Ну а уж для домашних посиделок, так вообще отменное угощение!!

Приятного чаепития.!