Пудинг из кабачков
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 70 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 125 ккал.
Пудинг из кабачков легкое диетическое блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего меню, особенно в холодном виде. Готовится такой кабачковый пудинг из минимума продуктов и обязательно в духовке. Запеченные измельченные кабачки со взбитыми белками получатся невероятно легкими и нежными. Помимо яиц и самих кабачков, мы также добавим к нашему блюду немного муки для того, чтобы пудинг держал форму и был достаточно плотным для подачи.
Готовить блюдо мы будем, используя пошаговый и очень подробный рецепт с фото. Вы сможете легко приготовить такой аппетитный пудинг в домашних условиях. По желанию вы можете добавить в свой пудинг самые различные специи, которые будут хорошо сочетаться с овощами.
Подавать это блюдо из кабачков можно с различными свежими овощами и обязательно со сметаной. На завтрак пудинг из кабачков может стать самостоятельным блюдом, а на ужин его можно подать в качестве гарнира к мясу.
Безотлагательно приступим к приготовлению классического кабачкового пудинга!
Популярные рецепты: • Рецепт десертов
Пудинг английский рождественский
Смородина черная — 250 г; Изюм черный — 250 г; Изюм белый — 250 г; Хлебные крошки — 250 г; Сахар — 250...
Пудинг из тапиоки и бананов
Тапиока 100 г; Ванильный стручок 1 шт.; Кокосовое молоко 600 мл; Бананы 2 шт.; Яичный желток 2 шт.; Сахар...
Ингредиенты
- Кабачок 1 кг
- Яичный белок 3 шт.
- Яичный желток 3 шт.
- Мука пшеничная 100 г
- Масло сливочное 10 г
Как приготовить
Кабачки тщательно промываем, очищаем от кожуры и натираем на самой крупной терке. Перекладываем измельченные овощи в дуршлаг или сито, засыпаем солью по вкусу и оставляем на некоторое время для того, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Впоследствии отжимаем измельченные кабачки еще и руками: так мы полностью избавим овощи от влаги. К слову, такой густой и насыщенный сок вполне подойдет для того, чтобы сварить на его основе овощной суп.
Белки тщательно взбиваем миксером или венчиком до образования очень плотной пены, добавляем немного соли.
В миску с отжатыми измельченными кабачками добавляем все указанное количество пшеничной муки и все яичные желтки, вымешиваем ингредиенты. После этого аккуратно вводим в овощную массу взбитые белки так, чтобы они максимально не потеряли свою форму и воздушность.
Выбранную форму для запекания тщательно смазываем кусочком сливочного масла. Затем заливаем в нее подготовленную массу. Разогреваем духовой шкаф до 160 градусов и отправляем в него форму с будущим пудингом из кабачков. Запекаем блюдо в течение 45 минут до готовности и образования уверенного румяного цвета у корочки.
Готовое блюдо нарезаем порциями, выкладываем на тарелки и подаем вместе со сметаной и свежими овощами как в горячем, так и в холодном виде. Пудинг из кабачков запеченный в духовке готов!Приятного аппетита!
Шоколадно-ванильный пудинг
600 мл молока; 100 г сахара; 50 г муки; 30 г сливочного масла; 30 г какао; 20 г ванильного сахара...
Пудинг из тыквы с яблоками
тыква - 300 ст.л.; яйцо - 2 шт.; сахар - 3 ст.л.; манная крупа - 1 шт.; масло сливочное - 3 ст.л.; корица...
Комментарии
Обалденно, вкусно! lyuba, вы кудесница!
А я всегда готовлю с lyuba и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Это какой-то шедевр!!!
lyuba, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пудинг из кабачков, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Я тоже очень люблю пудинг из кабачков, и особенно предпочитаю молочный пудинг.
Делаю пудинг из кабачков который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Я делала пудинг из кабачков к приезду родственников.Все съели!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пудинг из кабачков.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала пудинг из кабачков,очень понравилось.Спасибо.
Просто фантастика!!!
наконец пудинг из кабачков приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, lyuba!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пудинг из кабачков первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо еще раз ,lyuba, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Манный пудинг с изюмом
молоко — 500 мл; крупа манная — 100 г; масло сливочное — 100 г; яйцо — 3 шт.; изюм — 100 г; сахар — 35...
Рецепт пудинга из абрикосов
яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка...
Как приготовить пудинг из творога
Творог — 150 г; Мука — 150 г; Сахар — 150 г; Яйцо — 2 шт.; Изюм — 1 По вкусу; Масло сливочное — 30 г;...
Банановый пудинг
Сахар 3/4 стак.; Кукурузный крахмал 1/4 стак.; Крупная соль 1/2 чайной ложки; Яичный желток 6 шт.; Молоко...
фруктовая смесь 400г; сахар 150г; батон...
Молочный пудинг Молоко 3 л; Куриное яйцо 5-6 шт.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Крахмал картофельный 4 ст.л.; Масло сливочное...
Рецепт яичного пудинга
Сахар — 150 г; Мука — 300 г; Пакет ванильного сахара — 1 шт.; Яйцо — 4 шт.; Масло сливочное — 2 ст.л...
Вареная сгущенка в мультиварке
Сгущенка — 1 шт. (1 банка)...
Пудинг из тапиоки и бананов
Тапиока 100 г; Ванильный стручок 1 шт.; Кокосовое молоко 600 мл; Бананы 2 шт.; Яичный желток 2 шт.; Сахар...