Пудинг из кабачков
Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 70 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 125 ккал.
Пудинг из кабачков легкое диетическое блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего меню, особенно в холодном виде. Готовится такой кабачковый пудинг из минимума продуктов и обязательно в духовке. Запеченные измельченные кабачки со взбитыми белками получатся невероятно легкими и нежными. Помимо яиц и самих кабачков, мы также добавим к нашему блюду немного муки для того, чтобы пудинг держал форму и был достаточно плотным для подачи.
Готовить блюдо мы будем, используя пошаговый и очень подробный рецепт с фото. Вы сможете легко приготовить такой аппетитный пудинг в домашних условиях. По желанию вы можете добавить в свой пудинг самые различные специи, которые будут хорошо сочетаться с овощами.
Подавать это блюдо из кабачков можно с различными свежими овощами и обязательно со сметаной. На завтрак пудинг из кабачков может стать самостоятельным блюдом, а на ужин его можно подать в качестве гарнира к мясу.
Безотлагательно приступим к приготовлению классического кабачкового пудинга!
Популярные рецепты: • Рецепт десерты
Пудинг английский рождественский
Смородина черная — 250 г; Изюм черный — 250 г; Изюм белый — 250 г; Хлебные крошки — 250 г; Сахар — 250...
Пудинг из тапиоки и бананов
Тапиока 100 г; Ванильный стручок 1 шт.; Кокосовое молоко 600 мл; Бананы 2 шт.; Яичный желток 2 шт.; Сахар...
Ингредиенты
- Кабачок 1 кг
- Яичный белок 3 шт.
- Яичный желток 3 шт.
- Мука пшеничная 100 г
- Масло сливочное 10 г
Как приготовить
Кабачки тщательно промываем, очищаем от кожуры и натираем на самой крупной терке. Перекладываем измельченные овощи в дуршлаг или сито, засыпаем солью по вкусу и оставляем на некоторое время для того, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Впоследствии отжимаем измельченные кабачки еще и руками: так мы полностью избавим овощи от влаги. К слову, такой густой и насыщенный сок вполне подойдет для того, чтобы сварить на его основе овощной суп.
Белки тщательно взбиваем миксером или венчиком до образования очень плотной пены, добавляем немного соли.
В миску с отжатыми измельченными кабачками добавляем все указанное количество пшеничной муки и все яичные желтки, вымешиваем ингредиенты. После этого аккуратно вводим в овощную массу взбитые белки так, чтобы они максимально не потеряли свою форму и воздушность.
Выбранную форму для запекания тщательно смазываем кусочком сливочного масла. Затем заливаем в нее подготовленную массу. Разогреваем духовой шкаф до 160 градусов и отправляем в него форму с будущим пудингом из кабачков. Запекаем блюдо в течение 45 минут до готовности и образования уверенного румяного цвета у корочки.
Готовое блюдо нарезаем порциями, выкладываем на тарелки и подаем вместе со сметаной и свежими овощами как в горячем, так и в холодном виде. Пудинг из кабачков запеченный в духовке готов!Приятного аппетита!
Шоколадно-ванильный пудинг
600 мл молока; 100 г сахара; 50 г муки; 30 г сливочного масла; 30 г какао; 20 г ванильного сахара...
Пудинг из тыквы с яблоками
тыква - 300 ст.л.; яйцо - 2 шт.; сахар - 3 ст.л.; манная крупа - 1 шт.; масло сливочное - 3 ст.л.; корица...
Комментарии
Обалденно, вкусно! lyuba, вы кудесница!
А я всегда готовлю с lyuba и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Это какой-то шедевр!!!
lyuba, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела пудинг из кабачков, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Я тоже очень люблю пудинг из кабачков, и особенно предпочитаю молочный пудинг.
Делаю пудинг из кабачков который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Я делала пудинг из кабачков к приезду родственников.Все съели!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пудинг из кабачков.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала пудинг из кабачков,очень понравилось.Спасибо.
Просто фантастика!!!
наконец пудинг из кабачков приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, lyuba!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пудинг из кабачков первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо еще раз ,lyuba, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Манный пудинг с изюмом
молоко — 500 мл; крупа манная — 100 г; масло сливочное — 100 г; яйцо — 3 шт.; изюм — 100 г; сахар — 35...
Рецепт пудинг из абрикосов
яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка...
Как приготовить пудинг из творога
Творог — 150 г; Мука — 150 г; Сахар — 150 г; Яйцо — 2 шт.; Изюм — 1 По вкусу; Масло сливочное — 30 г;...
Банановый пудинг
Сахар 3/4 стак.; Кукурузный крахмал 1/4 стак.; Крупная соль 1/2 чайной ложки; Яичный желток 6 шт.; Молоко...
фруктовая смесь 400г; сахар 150г; батон...
Молочный пудинг Молоко 3 л; Куриное яйцо 5-6 шт.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Крахмал картофельный 4 ст.л.; Масло сливочное...
Рецепт яичный пудинг
Сахар — 150 г; Мука — 300 г; Пакет ванильного сахара — 1 шт.; Яйцо — 4 шт.; Масло сливочное — 2 ст.л...
Вареная сгущенка в мультиварке
Сгущенка — 1 шт. (1 банка)...
Пудинг из тапиоки и бананов
Тапиока 100 г; Ванильный стручок 1 шт.; Кокосовое молоко 600 мл; Бананы 2 шт.; Яичный желток 2 шт.; Сахар...