Ингредиенты: Огурец - 2 шт.Редис с ботвой - 4 шт.Листья салата - 5 шт.Шпинат - 6-7 листовЩавель - 10 листовУкроп - 3 веткиПетрушка - 3 веткиСметана 22% - 400 гСоль - по вкусуПерец чёрный молотый - по вкусуСок лимонный - по вкусу
Соусы
Майонез сметанный без яиц
Сметана (25%) - 200 г • Черная соль (индийская) - 1/3 ч.л. • Куркума - 1/3 ч.л. • Черный молотый перец - 1/3 ч.л. • Асафетида (100%) - 1/3 ч.л. • Масло растительное - 30 г • Горчица (готовая) - 10 г • Сок лимона - 1 ст.л
Майонез из сметаны
Сметана - 200 мл • Яйца - 2 шт. • Горчица - до 1 ч.л. • Соль, сахар, специи - по вкусу
Как приготовить вегетарианский майонез из сметаны
Сметана — 250 мл • Масло растительное — 80 мл • Мед — 1 ст.л. • Лимонный сок — 1 ст.л. • Уксус яблочный — 1 ч.л. • Горчица — 2 ч.л. • Перец молотый — 1/2 ч.л. • Соль — 3/4 ч.л
Сметанно-сырный соус
Молоко — 200 мл • Сметана — 100 мл • Бульон мясной — 100 мл • Чеснок сушеный — По вкусу (приправа) • Сливочное масло — 30 г • Укроп — По вкусу • Плавленый сыр — 1 шт. • Мука — 2 Щепотки
Рецепт вегетарианского майонеза из сметаны
Сметана — 250 мл • Масло растительное — 80 мл • Мед — 1 ст.л. • Лимонный сок — 1 ст.л. • Уксус яблочный — 1 ч.л. • Горчица — 2 ч.л. • Перец молотый — 1/2 ч.л. • Соль — 3/4 ч.л
Сметанно-сырный соус
Молоко — 200 мл • Сметана — 100 мл • Бульон мясной — 100 мл • Чеснок сушеный — По вкусу (приправа) • Сливочное масло — 30 г • Укроп — По вкусу • Плавленый сыр — 1 шт. • Мука — 2 Щепотки