Морковные маффины с брокколи

Name: морковные маффины с брокколи
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Брокколи 300 г; Пшеничная мука 200 г; Яйцо 2 шт.; Морковь 2 шт.; Сахар 100 г; Сливочное масло 80 г; Разрыхлитель 2 ч.л.; Соль 1 щеп.

anika

4 отзыва

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 239 ккал.

Фотография рецепта морковных маффинов с брокколи

Овощные маффины на десерт? Еще как! Особенно если приготовлены они на основе пюре из сладкой моркови. Яркие, ароматные и, без преувеличения, мегаполезные. Уверяем, дети их точно полюбят.

Вы посмотрите на этот разрез: прелесть же! Соцветия брокколи, погруженные в заполненные ярким тестом формочки, автоматически превращают банальные кексы в шедевр. Несмотря на необычный набор продуктов, сочетание их вкусов в итоге получается очень гармоничным и сбалансированным.

Совет: брокколи сохранит яркий цвет, если сразу после бланширования обдать капусту холодной водой.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

4 порции

Калорий:

239 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Домашние маффины • Рецепт маффинов

Рецепт также понравится тем, кто следит за фигурой и старается ограничить употребление сладкого. Полезный и простой десерт подойдет и в качестве перекуса к чаю на работе. Поделитесь этим рецептом с друзьями, они будут вам благодарны!

Рецепт Морковных маффинов с макадамией и ананасом

Морковные маффины с макадамией и ананасом

мука - 100 г; сода - ¾ ч.л.; корица - ½ ч.л.; яйцо - 1 шт.; морковь - 80; сахар - 62 г; маскарпоне -...

Ванильно-морковные маффины

масло сливочное 50 г; морковка 100 г (1 небольшая); мука (можно взять муку второго сорта) 125 г; разрыхлитель...

Ингредиенты

Брокколи 300 г
Пшеничная мука 200 г
Яйцо 2 шт.
Морковь 2 шт.
Сахар 100 г
Сливочное масло 80 г
Разрыхлитель 2 ч.л.
Соль 1 щеп.

Как приготовить

Очищенную морковь опустите в кипяток и отварите. Готовую морковь слегка остудите, затем пюрируйте.

В подсоленной воде в течение 2-3 минут бланшируйте соцветия брокколи. Извлеките, откиньте на сито, чтобы жидкость полностью стекла, обдайте холодной водой.

В глубокой миске соедините яйца с сахаром, мукой, разрыхлителем, растопленным сливочным маслом. Взбейте. Тесто добавьте к морковному пюре, тщательно перемешайте массу.

Формочки для кексов смажьте сливочным маслом, на три четверти заполните тестом, в центр каждой формы аккуратно поместите по соцветию брокколи. Выпекайте маффины при 180 градусах 15-20 минут.