Шарлотка в мультиварке

Для приготовления пирога лучше выбирать твердые, кисло-сладкие яблоки.

Удалять или оставлять кожицу - дело вкуса.

Плоды для начинки нужно резать ломтиками средней толщины, чтобы они сохранили свою сочность.

Чем больше яиц добавить в тесто, тем пышнее получится шарлотка.

Охлажденные яйца соединить с сахаром и ванилином, взбить миксером до увеличения массы в 2 раза.

В отдельной емкости смешать сухие компоненты - крахмал, муку, разрыхлитель.

Соединить обе массы, добавить коньяк.

Яблоки нарезать дольками, перемешать с лимонным соком, корицей.

В духовке установить температуру 180-190 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать маком, кунжутом или измельченными овсяными хлопьями.

Вылить половину теста, разложить яблочные дольки, залить остатками теста, дать постоять 7-8 минут.

Выпекать в духовом шкафу 35-40 минут, готовность проверять деревянной палочкой - она должна быть сухой.

Если верх подрумянился, но пирог еще сырой внутри, нужно прикрыть его сверху фольгой, запекать до готовности.

Готовой шарлотке дать остыть в форме четверть часа, переложить на большое блюдо.

Пирог с цитрусовыми плодами - прекрасная идея для зимнего вечернего чаепития, новогодних праздников.

Шарлотка с апельсинами получается очень ароматной, с оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

Миксером взбить яйца с сахаром, добавить муку, цедру, разрыхлитель, ванилин, перемешать.

Апельсины разделить на дольки, убрать белые прожилки, кожицу, разрезать на 2 части.

Чашу мультиварки смазать маслом, выложить фруктовую мякоть, залить тестом.

Готовить в режиме выпечка 40-50 минут, после звукового сигнала оставить пирог в мультиварке на 10 минут.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Чтобы пирог удался, нужно найти хороший рецепт шарлотки воздушной, как на фото, изучить все тонкости выпекания.

Тесто чувствует настроение, поэтому злость и хандру лучше оставить за пределами кухни.