Готовим повидло из рябины

Рябину для повидла собирайте после заморозков, иначе она горчит.

Если такой возможности нет, заморозьте ягоды самостоятельно на 12 ч.

Список ингредиентов:

Рябину отварите до размягчения.

Перетрите ягоды через сито или измельчите блендером.

Смешайте кашицу с сахаром и настаивайте 2-3 ч.

Варите будущее повидло до понравившейся вам консистенции (не менее 30 мин).

Разложите джем по стерильным банкам и закатайте.

Рябину в этом рецепте можно соединить с калиной (по 0,5 кг).

Польза такого джема только повысится.

Чтобы разбавить своеобразный вкус рябины, приготовьте повидло с добавлением яблок.

Желательно, чтобы они были не кислыми.

Список продуктов:

Отварите рябину 10-15 мин

С яблок удалите кожуру и семена, и тоже сварите в воде.

Измельчите оба ингредиента блендером или перетрите через сито.

Добавьте сахар, 0,5 стакана воды и варите 1 ч.

Разложите в стерильные банки и закатайте.

Этот рецепт подходит для приготовления рябинового варенья с грушей или дыней.

Соблюдайте такое же количество ингредиентов и технику работы, только замените яблоки на другой фрукт.

Повидло по этому рецепту получается жидковатым и похожим на варенье.

Если метод приготовления вам понравится, а консистенция повидла - нет, добавьте пакетик желатина.

Список ингредиентов:

Ягоды рябины обдайте кипятком.

Смешайте сахар и воду, и доведите смесь до кипения.

Залейте рябину сиропом и настаивайте 12 ч.

За это время ягоды пропитаются, и будут напоминать жевательные конфеты.

Затем проварите повидло на медленном огне 1-1,5 ч.

Разлейте по стерильным банкам и закупорьте.

Рябиновое повидло хранится в прохладном подвале 2 сезона.

По желанию добавляйте в рецепт другие ингредиенты.

Например, лимон, апельсин или имбирь.

И не забывайте примораживать ягоду перед приготовлением, иначе повидло получится горьким.