Старомодный шведский глинтвейн

ererorori
ererorori

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 45 мин. Количество порций, примерно, шестьдесят порций. Готовое блюдо содержит около 67 ккал.

Рецепт старомодного шведского глинтвейна
Фотография рецепта старомодного шведского глинтвейна

Мой дед привез этот рецепт с собой из Швеции в 1921 году. Мы стараемся продолжить традицию и делаем его каждый год. С Новым Годом и Рождеством!

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
1 ч 45 мин
Рецепт на
60 порций
Калорий:
67 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Алкогольные напитки  • Напитки из апельсинов  • Рецепт глинтвейна

Рецепт Глинтвейна классического

Глинтвейн классический

Красное п/с вино - 0,5 л; Лимон - 0,3 шт.; Демерара или обычный сахар - по вкусу; Перец горошком (острый...

Рецепт Глинтвейна с апельсином

Глинтвейн с апельсином

Вино красное сухое — 400 мл; Апельсиновый сок — 180 мл; Сахар (песок) (по вкусу, может и больше) — 3-4...

Ингредиенты

  • 5 (750 мл) бутылок портвейна
  • 1 (750 мл) бутылка 50% виски бурбон
  • 1 (750 мл) бутылка светлого рома
  • 3 целых стручка кардамона, расколоть
  • 1 маленькая палочка корицы
  • 4 гвоздики
  • 1 (10 см) стружка апельсиновой цедры
  • 1 (25 х 25 см) квадрат марли
  • ¾ стак. сахара
  • 1 (450 г) пакет изюма
  • 1 (180 мл) пакет бланшированного нарезанного миндаля

Как приготовить

Нагрейте портвейн в большой кастрюле с крышкой на среднем огне, почти до кипения. Добавьте виски и ром и снова доведите до точки кипения. Сохраните бутылки и пробки, чтобы хранить в них остатки глинтвейна.

Пока вино и алколголь нагреваются, поместите кардамон, палочку корицы, гвоздику и апельсиновую цедру в центр марли. Соберите края марли и свяжите кухонной нитью.

Когда смесь дойдет до точки кипения, но еще не закипит, осторожно зажгите ее длинной спичкой. Надев огнеупорную прихватку, осторожно влейте сахар в огонь, дайте смеси гореть 1 минуту. Чтобы погасить огонь, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте смеси остыть под крышкой около 10 минут; добавьте марлевый мешочек со специями и изюм с миндалем, дайте остыть до комнатной температуры, около 1 часа.

Процедите охлажденный глинтвейн и отложите изюм и миндаль.

Если готовите вино впрок, процедите его в бутылки, закупорьте и держите вертикально в холодном темном месте максимум год. Вымоченный изюм и миндаль можно хранить в закрытом контейнере до года и использовать при подаче глинтвейна.

Перед подачей вылейте глинтвейн в кастрюлю и нагревайте на среднем огне до точки кипения, около 5 минут. Поварешкой налейте 90 мл горячего вина в маленькие кофейные чашки; украсьте каждую порцию несколькими оставшимися изюминами и миндалем.

Рецепт Глинтвейна со специями

Глинтвейн со специями

2 апельсина; 2 (750 мл) бутылки красного вина; 2 (750 мл) бутылки белого вина; 1 (10 см) кусочек свежего...

Рецепт Глинтвейна Биатлонного

Глинтвейн Биатлонный

вино красное полусладкое - 750 мл; яблоки - 50 г; апельсины - 50 г; мандарины - 50 г; лайм - 10 г; вишня...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
etsilil
etsilil

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать старомодный шведский глинтвейн на её день рождения:)))
ererorori, огромное спасибо за ваши рецепты!!

yelona
yelona

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

valya
valya

Ererorori, спасибо.
Вчера попробовала старомодный шведский глинтвейн сделать.
Все получилось.

Саша Губайдуллина
Саша Губайдуллина

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

kabulova_80
kabulova_80

Хочу угостить вас рецептиком глинтвейна биатлонного cookingplus.ru/napitki/glintvein/glintvein-biatlonny. А какие блюда готовите вы?

raya73
raya73

Ererorori вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Бахматова Джульетта
Бахматова Джульетта

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Галка Смолина
Галка Смолина

Ererorori, отличный рецепт старомодного шведского глинтвейна, все ингредиенты любимые.

sabrekova_87
sabrekova_87

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Алиса Данилова
Алиса Данилова

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Ярославна Грибиникова
Ярославна Грибиникова

Спасибо за отличные рецепты!!!

alist
alist

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ererorori, ваш рецепт старомодного шведского глинтвейна самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

alena83
alena83

Ererorori, спасибо за рецепт старомодного шведского глинтвейна! Обязательно приготовлю :)

erorir
erorir

Попробовали сегодня старомодный шведский глинтвейн, просто класс!!!

ofonti
ofonti

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

anyuta92
anyuta92

Спасибо, рецептик замечательный

Толкач Даша
Толкач Даша

Ererorori!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

tomara83
tomara83

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Рецепт Шоколадного глинтвейна

Шоколадный глинтвейн

Какао-порошок 200 г; Палочки корицы 2 шт.; Сахарная пудра 400 г; Анис (бадьян) 8 шт.; Черный шоколад...

Рецепт Глинтвейна с корицей

Рецепт глинтвейна с корицей

Вино с корицей — 500 мл (красное сухое); Сахар — 2 ст.л. (коричневый); Лимон — 30 г; Корица — 1 шт. (в...

Рецепт Глинтвейна с лимоном

Как приготовить глинтвейн с лимоном

Красное сухое вино — 300 мл; Долька лимона — 3-5 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Палочка корицы — 1 шт.; Гвоздика...

Рецепт Глинтвейна вечернего

Глинтвейн вечерний

60 г коричневого сахара; 3 стак. красного сухого вина; 5 горошин душистого перца; 3 бутона гвоздики;...

Финский глинтвейн

вино красное полусладкое - 750 мл; имбирь корень - 3 куска; корица - 1 шт.; гвоздика - 5 шт.; апельсины...

Рецепт Глинтвейна с медом Глинтвейн с медом

750 мл сухого красного вина; 1 ст.л. меда; 5 бутончиков гвоздики; 1/4 ч.л. мускатного ореха; 1 палочка...

Рецепт Глинтвейна чайного Глинтвейн чайный

гвоздика - 3 шт.; яблочный сок - ½ стак.; вишневый сок - 1 стак.; корица - 1 шт.; сахар - 1 ст.л.; чай...

Рецепт Глинтвейна

Рецепт глинтвейна

Вино красное сухое 1 бутылка; Апельсин 1 шт.; Гвоздика 6 шт.; Корица 1/2 ч. л; Анис 1/4 ч. л; Орех мускатный...

Рецепт Глинтвейна со специями

Глинтвейн со специями

2 апельсина; 2 (750 мл) бутылки красного вина; 2 (750 мл) бутылки белого вина; 1 (10 см) кусочек свежего...

Рецепт Глинтвейна Биатлонного

Глинтвейн Биатлонный

вино красное полусладкое - 750 мл; яблоки - 50 г; апельсины - 50 г; мандарины - 50 г; лайм - 10 г; вишня...