Капучино
Сложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 5 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 124 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, завтрак, обед. Рецепт капучино относится к лакто.
В капучино непременно должна быть пушистая молочная пена! Зубочисткой или коктейльной палочкой нарисуйте на поверхности сердечко или завитушки. Или присыпьте молотой корицей или какао-порошком через трафарет. Легче всего готовить капучино при помощи специального капучинатора в кофе-машине. Но можно и без.
Популярные рецепты: • Простые рецепты • Молочные напитки • Энергетические напитки • Рецепт кофе
Если у вас нет кофе-машины, но есть микроволновая печь, наполните любую подходящую для микроволновки чашку молоком на 1/3. Нагревайте на максимальной мощности, чтобы появился пар над поверхностью молока (молоко не должно закипеть). Возьмите венчик. Установите его вертикально в чашку с подогретым молоком и быстро вращайте между ладонями в обоих направлениях. Для получения наилучшего результата диаметр чашки и венчика должен быть примерно одинаковым (чашки - чуть побольше). Таким же образом можно вспенить разогретое на обычной плите молоко. В последнее время в продаже появились мини-миксеры для взбивания молока, в домашних условиях можно приготовить пенку с помощью такой машинки.
Творожное капучино с шоколадом
сливки 35% 500 мл; творог 450 г; шоколад черный горький 300 г; сахарная пудра 1,2 стак.; кофе черный...
Шоколадный чизкейк Капучино
100 г шоколадного печенья; 50 г сливочного масла; 2 ст.л. сахара; 1/4 ч.л. молотой корицы; 675 г сливочного...
Ингредиенты
- 2 порции свежеприготовленного черного кофе (двойной эспрессо или американо)
- молоко обычной или пониженной жирности
- сахар, какао-порошок и молотая корица, по желанию
Как приготовить
Если вы счастливый обладатель капучинатора, наполните холодным молоком жаропрочный кувшинчик на 1/3. Прогрейте кофе-машину, выпустите из капучинатора пар, чтобы удалить остатки воды и прогреть трубку.
Опустите кончик трубки пароотвода в кувшинчик, включите пар на полную мощность. Поместите трубку вертикально, так, чтобы струя пара была направлена к центру дна кувшина. Создайте таким образом стабильную циркуляцию молока в сосуде. Теперь опускайте кувшин до тех пор, пока кончик трубки не окажется непосредственно под поверхностью молока. Не допускайте выхода пара над поверхностью молока! Взбитое молоко будет увеличиваться в объеме, поэтому кувшинчик следует понемногу опускать. Все операции производятся быстро, перегревать молоко и доводить его до кипения не следует, это испортит его вкус.
Когда пена будет готова, выключите пар и постучите несколько раз кувшинчиком по столу. Так вы уничтожите нестабильные пузырьки, которые заставляют пену быстрее оседать.
Ложкой переложите в чашку с горячим кофе молочную пену (можно также налить немного горячего молока), посыпьте корицей или тертым шоколадом и подавайте.
Кофе капучино домашний
#Кофе - 2 л; Молоко - 450 г; Коричневый сахар - 0.2 стак. (200 мл); Ваниль - 1 г; Миндаль - 1 ч.л.; Для...
Апельсиновый капучино
апельсины - 2 шт.; фисташки - 2 ст.л.; сливки - 33 г; желатин - 2 шт.; кофе растворимый - 1 ч.л.; сахар...
Комментарии
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
ДА!!! Даша, огромное спасибо, за рецепт капучино.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Нежно и оригинально!
спасибо, Даша!
У меня капучино прямо как на картинке!
получилось шикарно, Даша спасибо за рецептик!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать капучино, но вышло вкусно!
Очень красивая и оригинальная подача капучино.
Рецепт супер, спасибо!
Большое спасибо за рецепт капучино.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Бабушкин капучино
молоко - по вкусу; сахар - по вкусу...
Рецепт брауни с капучино
Растворимый кофе — 3 ст.л. (порошок); Молоко — 2 ст.л.; Черный шоколад — 140 г; Какао — 4 ст.л.; Сливочное...
Как приготовить ледяной капучино
Кофе 1 ст.л.; Шоколадный сироп 2 ст.л.; Молоко 1 ст; Сахар 1- 1.5 ст.л.; Лед 4 кубика; Вода 150 мл...
Желе Кофе со сливками
кофе молотый - 4 ч.л.; вода - 400 г; сливки - 3 ст.л.; сахар белый - 4 ст.л.; корица молотая - ½ ч.л.;...
Мясо в кофейном соусе
свинина бескостная 600 г; масло сливочное 50 г; помидоры свежие 2 шт.; вино красное полусладкое 100 мл;...