Салат из морских гребешков

Даже такой изысканный продукт, как морской гребешок, можно приготовить просто, быстро и при этом сохранить его полезность для организма человека.

Необходимые ингредиенты:

- мороженный морской гребешок - 300 г.

- свежий огурец среднего размера - 1 шт.

- зелень петрушки - 5 стеблей.

- майонез - 3 ст.

л.

- соль и перец - по вкусу.

При покупке гребешка в магазине обратите внимание на количество ледяной глазури на нем.

Если ее очень много, то продукт необходимо приобретать в количестве 500 г.

Вскипятить в кастрюле воду (около 1 л).

Мороженый гребешок нужно опустить в кипящую воду и дождаться, пока вода вновь забурлит.

Очень важно, чтобы гребешок кипел не более 3 мин

Сливаем воду и даем продукту остыть.

Затем нарезаем, но не очень мелко (достаточно каждый моллюск разрезать пополам).

Огурец режем кружками, петрушку мелко нарубаем.

В салатнике перемешиваем гребешок, огурец и петрушку.

Добавляем майонез, соль и перец и вновь мешаем.

Салат из морских гребешков готов - очень вкусно и необычайно полезно.

Приготовление этого блюда не отнимет много времени.

Этот салат вполне может стать основным блюдом на ужин.

Нам потребуется:

- мороженный морской гребешок - 300 г.

- рис (не обработанный паром) - 200 г.

- соевый соус - около 50 г.

- лук репчатый - 1 головка.

- растительное масло - 10 ст.

л.

- соль, перец - по вкусу.

- болгарский перец (лучше красный) - половина плода.

При приготовлении салата предпочтительней использовать соевый соус, на котором есть пометка: Соус натурального брожения.

Отвариваем гребешок (не размораживая его) в 1 л кипящей воды.

Гребешок не должен кипеть долее 3 мин

с момента закипания, ведь салат из гребешков должен сохранить все полезные вещества ценнейшего моллюска.

Рис промываем и отвариваем.

Для этого нужно вскипятить 2 стакана воды с 1 ч.

л.

соли и 1 ст.

л.

растительного масла.

В эту воду загрузим рис и варим на очень медленном огне, пока вся вода не впитается в крупу.

Именно в этот момент рис достигнет готовности.

Выключим плиту и остудим крупу.

При помешивании рис не должен слипаться.

Приготовим заправку: на растительном масле обжарим мелко нарезанный лук.

Когда лук будет готов, добавим соевый соус и потушим еще 3 мин

Болгарский перец помоем, очистим от плодоножки и семян.

Нарежем его как можно мельче.

Теперь все составляющие салата готовы.

Выложим их в салатник, добавим соль и перец и хорошо перемешаем.

Рецепты салатов из морских гребешков могут быть как в сложном, так и в простом исполнении.

Но любой из таких салатов - это кладовая ценнейших для человека элементов.

Приятного аппетита!