Салат селедка под шубой

Отварить морковь, картошку, свеклу. Овощи я натираю на мелкой терке, так получается нежнее, но можно натереть и на крупной.

Лук очень тонко нашинковать полукольцами, которые потом разрезать пополам.

Лук заправить уксусом, солью и черным молотым перцем. Лук хорошо перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут.

Потом лук хорошо отжать, а маринад отложить.

Рыбу очистить от косточек, кожи и нарезать на очень маленькие кубики.

Оставшимся от лука маринадом залить селедку.

Селедку хорошо перемешать и дать постоять минут 5.

Возьмем поднос или большое блюдо, на котором будем подавать нашу шубу, и смажем дно этого подноса или большого блюда растительным маслом, но масло должно быть без вкуса и запаха.

Перед тем как начать разделим наши продукты на две части.

Теперь начинаем выкладывать нашу шубу слоями на поднос или большое блюдо.

1 слой - 1/2 часть картошки,

2 слой - 1/2 часть моркови,

3 слой - 1/2 часть селедки,

4 слой - 1/2 часть лука,

5 слой - 1/2 часть свеклы,

6 слой - 1/2 часть майонеза,

7 слой - оставшуюся часть картошки,

8 слой - оставшуюся часть моркови,

9 слой - оставшуюся часть селедки,

10 слой - оставшуюся часть лука,

11 слой - оставшуюся часть свеклы,

12 слой - оставшуюся часть майонеза.

После этого поместить блюдо в целлофановый пакет и оставить настаиваться не менее 15-16 часов. Я обычно готовлю вечером и на второй день уже готово.