Винегрет с кукурузой

Кукурузу, горошек и фасоль отбросить по очереди в сито. Дать стечь жидкости. Для салата можно использовать не консервированную фасоль, а вареную. Отварить морковку, свеклу и картошку в мундире до мягкости. Очистить вареные овощи. У крупных огурцов отрезать кончики. Нарезать их большими кусочками. Дать стечь рассолу. Это позволит избавиться от лишней жидкости, а салат получится намного аппетитнее. Такое блюдо можно немного дольше хранить в холодильнике. Картофель и огурчики нарезать небольшими кубиками.

Морковь нарубить ножом (тоже кубиками).

Подобным образом (как картошку и морковь) нарезать свеклу.

Все измельченные ингредиенты сложить в глубокую емкость.

Добавить в миску с овощами кукурузу, фасоль, горошек. Сладкий салатный лук очистить от шелухи. Мелко нарубить ножом. Добавить измельченный лук в салат.

Посыпать смесь ингредиентов солью. Не стоит забывать, что в салате есть соленые огурцы. Поэтому важно не переборщить с солью. Заправить блюдо растительным маслом. Можно использовать даже нерафинированный продукт (по собственному вкусу). Тщательно перемешать салат.

Выложить блюдо в порционные салатники и подавать к столу. Салат можно украсить свежей зеленью или перьями зеленого лука.