Кексы на молоке в силиконовых формочках

Рецептов кексов существует великое множество. На какой только основе их не готовят. У меня одни из любимых кексов - на молоке. Они всегда получаются мягкими и пышными, а еще в них можно добавлять ягоды или джем, получается еще вкуснее. Такие кексы отлично выпекаются в силиконовых формочках, которые не нужно ничем смазывать, а после приготовления кексы просто сами из них выпрыгивают. Эти кексы - отличная выпечка для детского праздника или домашнего чаепития.

Для приготовления кексов на молоке в силиконовых формочках возьмем продукты из списка.

В миску насыпать сахар и добавить мягкое сливочное масло. С помощью венчика тщательно размешать.

Добавить одно яйцо, хорошо взбить, а затем ввести второе и взбить повторно.

Налить в миску молоко комнатной температуры, продолжить замес.

Муку вместе с разрыхлителем просеять в тесто. Также добавить ванильный сахар или ванилин.

По консистенции тесто будет густым, кремообразным.

Силиконовые формочки наполнить тестом на 2/3. В часть формочек я добавила ягоды ежевики.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы на молоке в силиконовых формочках 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой или смазать джемом на свой вкус.

На фото у меня кексы в разрезе с ежевикой и обычные.

Угощайтесь! Приятного аппетита!