Кексы на кефире

Name: кексы на кефире
Total time: 60 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: 250 мл кефира средней жирности; 220 г муки; 200 г сахара; 2 яйца; 120 г сливочного масла или маргарина; 100 г кураги или изюма (не обязательно); 1 ч.л. цедры лимона или апельсина (не обязательно); пол-ч.л. соды (гашеной уксусом); 1/3 ч.л. молотого имбиря (не обязательно)

Инга Лурье

18 отзывов

Простой рецепт украинской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 331 ккал. Повод приготовления: завтрак, перекус, десерт, банкет. И все это мы будем в духовке.

Фотография рецепта кексов на кефире

Нежные, тающие во рту кексы на кефире, простой рецепт которых под силу даже ребенку. Такое лакомство по достоинству оценят все без исключения.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

331 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Украинская

Способ приготовления:

В духовке

Повод приготовления:

Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет

Простые творожные кексы

Творог - 130 г; Сахар - 150 г; Масло сливочное - 70 г; Мука пшеничная высшего сорта - 150 г; Яйцо - 2...

Кексы с черносливом

На 18 кексов:; 1 стак. сахара; 2,5 стак. муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 1 ч.л. соды; соль на кончике ножа;...

Ингредиенты

250 мл кефира средней жирности
220 г муки
200 г сахара
2 яйца
120 г сливочного масла или маргарина
100 г кураги или изюма (не обязательно)
1 ч.л. цедры лимона или апельсина (не обязательно)
пол-ч.л. соды (гашеной уксусом)
1/3 ч.л. молотого имбиря (не обязательно)

Как приготовить

Сливочное масло или маргарин положить в небольшую емкость и растопить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Оставить его остывать, сухофрукты залить горячей водой на 10 минут. Цедру натереть на мелкой терке.

Яйца вбить в миску и начать взбивать их миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбивать после этого еще 3-5 минут до образования пышной кремовой массы.

Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой чуть теплый маргарин и кефир. Взбивать еще полминуты. Затем добавить гашеную соду, цедру, сухофрукты (предварительно слить воду и просушить их), перемешать. Духовку разоегрть до 180/200С, формочки для кексов смазать маслом и присыпать мукой (силиконовые формочки смазывать не надо).

В кефирное тесто просеять через сито муку и перемешать. Вылить полученное тесто в заранее приготовленные формочки и отправить в разоегртый духовой шкаф. Выпекать кексы на кефире до золотистой корочки около 40 минут.

Проверять выпечку на готовность нужно зубочисткой - проткнуть ею кекс и вынуть. Если она сухая - значит кексы готовы. Вынуть противень с формочками из духовки и оставить на 3-5 минут. Затем переложить кефирные кексы из формочек на блюдо, обсыпать сахарной пудрой и подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Клубничные кексы

Мука пшеничная — 2 стак.; Яйцо куриное — 3 шт.; Кефир — 250 мл; Масло сливочное — 70 г; Сахар — 1 стак.;...

Банановые кексы

2 банана; 1/2 стак. сахара; 1/2 ст. подсолнечного масла; 1 ч.л. гашеной соды; 1,5 стак. муки; сахарная...

Кексы на кефире

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии