Ванильные кексы

Name: ванильные кексы
Total time: 20 min
Yield: 16 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Сливочное масло 200 г; Сахар 200 г; Куриные яйца 4 шт.; Мука пшеничная 280 г; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Ванилин 1 ч.л.; Сливочное масло 150 г; Сливочный сыр 300 г; Сахарная пудра 4 ст.л.

senkina_90

13 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 499 ккал. Повод приготовления: десерт, праздник.

Фотография рецепта ванильных кексов

Ванильные кексы - это ароматное и нежное лакомства. Данный рецепт считается базовым и дополнить его можно орехами, сухофруктами, свежими ягодами, шоколадом или какао-порошком, и тогда у вас получатся шоколадные кексы.

{h3}Особенности приготовления{/h3}

Украсить такие кексы можно как угодно: кремом, полить шоколадом, посыпать орешками или просто сахарной пудрой. Благодаря декору, это простое лакомство можно приготовить к любому празднику.

Формочки для кексов можно использовать любые. Это могут быть бумажные одноразовые формочки, специальные стаканчики для выпечки кексов, металлические или силиконовые формочки. Я свои кексы выпекаю в силиконовый формочках, их не нужно смазывать маслом и кексы к ним не пристают.

Также предлагаю вам еще несколько простых и вкусных рецептов кексов:

{ul}{li}шоколадные кексы с масляным кремом;{/li}{li}маффины с яблоками и корицей.{/li}{/ul}

Время подготовки:

15 мин

Общее время:

20 мин

Рецепт на

16 порций

Калорий:

499 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

Десерт, Праздник

Популярные рецепты: • Праздничные рецепты • Красивые рецепты • Простые кексы • Рецепт кексов

Простые творожные кексы

Творог - 130 г; Сахар - 150 г; Масло сливочное - 70 г; Мука пшеничная высшего сорта - 150 г; Яйцо - 2...

Кексы с черносливом

На 18 кексов:; 1 стак. сахара; 2,5 стак. муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 1 ч.л. соды; соль на кончике ножа;...

Ингредиенты

для кексов

Сливочное масло 200 г
Сахар 200 г
Куриные яйца 4 шт.
Мука пшеничная 280 г
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Ванилин 1 ч.л.

для крема

Сливочное масло 150 г
Сливочный сыр 300 г
Сахарная пудра 4 ст.л.

Как приготовить

Готовим тесто для кексов. Масло взбиваем с сахаром в течении 2-3 минут. Масло должно быть комнатной температуры и очень мягкое.

В масло и сахар добавляем яйца по одному. После каждого добавления яйца нужно хорошо взбивать тесто. Яйца тоже должны быть комнатной температуры.

Просеиваем в тесто муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем все на низкой скорости миксера.

Получается довольно густое тесто.

При помощи двух столовых ложек выкладываем тесто в формочки. Выпекаем кексы при температуре 180-190°С примерно 20-25 минут. Тесто должно заполнять их примерно до половины. Тесто хорошо подходит и может вытечь из форм, если положить его слишком много.

Готовым кексам нужно дать полностью остыть и лишь потом стоит приступать к украшению.

Для украшения готовим сливочно-сырный крем. Сначала нужно сливочное масло комнатной температуры взбить около 3-5 минут.

Затем добавляем к маслу сахарную пудру и охлажденный сливочный сыр. Все взбить около 2-х минут.

Получается устойчивый и вкусный крем.

Кремом смазываем верхушки кексов. А остаток крема окрашиваем в нужные цвета в зависимости от задуманного декора.

Украсить кексы можно по своему желанию и умению. Я просто сделала розы на кекса и листики. Использовала насадки: закрытая звезда и листик.

Кексы получаются очень нежными, мягкими и вкусными. Идеально к чашечке кофе.

Видео рецепт ванильных кексов

Клубничные кексы

Мука пшеничная — 2 стак.; Яйцо куриное — 3 шт.; Кефир — 250 мл; Масло сливочное — 70 г; Сахар — 1 стак.;...

Банановые кексы

2 банана; 1/2 стак. сахара; 1/2 ст. подсолнечного масла; 1 ч.л. гашеной соды; 1,5 стак. муки; сахарная...

Кексы творожные

Творог 200 г; Сметана (27%) 2 ст.л.; Яйца 2 шт.; Масло сливочное (растопленое) 2-3 ст.л.; Мука пшеничная...