Ванильные кексы

senkina_90
senkina_90

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 499 ккал. Повод приготовления: десерт, праздник.

Рецепт ванильных кексов
Фотография рецепта ванильных кексов

Ванильные кексы - это ароматное и нежное лакомства. Данный рецепт считается базовым и дополнить его можно орехами, сухофруктами, свежими ягодами, шоколадом или какао-порошком, и тогда у вас получатся шоколадные кексы.

Особенности приготовления

Украсить такие кексы можно как угодно: кремом, полить шоколадом, посыпать орешками или просто сахарной пудрой. Благодаря декору, это простое лакомство можно приготовить к любому празднику.

Формочки для кексов можно использовать любые. Это могут быть бумажные одноразовые формочки, специальные стаканчики для выпечки кексов, металлические или силиконовые формочки. Я свои кексы выпекаю в силиконовый формочках, их не нужно смазывать маслом и кексы к ним не пристают.

Также предлагаю вам еще несколько простых и вкусных рецептов кексов:

шоколадные кексы с масляным кремом;маффины с яблоками и корицей.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
20 мин
Рецепт на
16 порций
Калорий:
499 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Десерт, Праздник

Популярные рецепты: • Праздничные рецепты  • Красивые рецепты  • Простые кексы  • Рецепт кексов

Рецепт Простых творожных кексов

Простые творожные кексы

Творог - 130 г; Сахар - 150 г; Масло сливочное - 70 г; Мука пшеничная высшего сорта - 150 г; Яйцо - 2...

Рецепт Кексов с черносливом

Кексы с черносливом

На 18 кексов:; 1 стак. сахара; 2,5 стак. муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 1 ч.л. соды; соль на кончике ножа;...

Ингредиенты

для кексов

  • Сливочное масло 200 г
  • Сахар 200 г
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Мука пшеничная 280 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Ванилин 1 ч.л.

для крема

  • Сливочное масло 150 г
  • Сливочный сыр 300 г
  • Сахарная пудра 4 ст.л.

Как приготовить

Готовим тесто для кексов. Масло взбиваем с сахаром в течении 2-3 минут. Масло должно быть комнатной температуры и очень мягкое.

Рецепт ванильных кексов

В масло и сахар добавляем яйца по одному. После каждого добавления яйца нужно хорошо взбивать тесто. Яйца тоже должны быть комнатной температуры.

Рецепт ванильных кексов

Просеиваем в тесто муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем все на низкой скорости миксера.

Рецепт ванильных кексов

Получается довольно густое тесто.

Рецепт ванильных кексов

При помощи двух столовых ложек выкладываем тесто в формочки. Выпекаем кексы при температуре 180-190°С примерно 20-25 минут. Тесто должно заполнять их примерно до половины. Тесто хорошо подходит и может вытечь из форм, если положить его слишком много.

Рецепт ванильных кексов

Готовым кексам нужно дать полностью остыть и лишь потом стоит приступать к украшению.

Рецепт ванильных кексов

Для украшения готовим сливочно-сырный крем. Сначала нужно сливочное масло комнатной температуры взбить около 3-5 минут.

Рецепт ванильных кексов

Затем добавляем к маслу сахарную пудру и охлажденный сливочный сыр. Все взбить около 2-х минут.

Рецепт ванильных кексов

Получается устойчивый и вкусный крем.

Рецепт ванильных кексов

Кремом смазываем верхушки кексов. А остаток крема окрашиваем в нужные цвета в зависимости от задуманного декора.

Рецепт ванильных кексов

Украсить кексы можно по своему желанию и умению. Я просто сделала розы на кекса и листики. Использовала насадки: закрытая звезда и листик.

Рецепт ванильных кексов

Кексы получаются очень нежными, мягкими и вкусными. Идеально к чашечке кофе.

Видео рецепт ванильных кексов

Рецепт Клубничных кексов

Клубничные кексы

Мука пшеничная — 2 стак.; Яйцо куриное — 3 шт.; Кефир — 250 мл; Масло сливочное — 70 г; Сахар — 1 стак.;...

Рецепт Банановых кексов

Банановые кексы

2 банана; 1/2 стак. сахара; 1/2 ст. подсолнечного масла; 1 ч.л. гашеной соды; 1,5 стак. муки; сахарная...

Рецепт Кексов творожных

Кексы творожные

Творог 200 г; Сметана (27%) 2 ст.л.; Яйца 2 шт.; Масло сливочное (растопленое) 2-3 ст.л.; Мука пшеничная...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Черная Таня
Черная Таня

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю ванильные кексы уже полгода, все супер!

margarita
margarita

Приготовила вкусно

Алеся Болчарова
Алеся Болчарова

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

gillingi
gillingi

Некоторое время назад готовила ванильные кексы-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

khruslova_88
khruslova_88

Это реально наслаждение

Калюжнова Надежда
Калюжнова Надежда

Senkina_90, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

hicede1983
hicede1983

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ванильных кексов.

yelona
yelona

Посмотрите также на кексы к чаю. Может заинтересует.

yelona82
yelona82

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Вика Слюсаренко
Вика Слюсаренко

Приготовила ванильные кексы!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Анастасия Остроушко
Анастасия Остроушко

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

tata76
tata76

Очень очень вкусно!
Делала ванильные кексы накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

lyolya80
lyolya80

Прекрасный рецепт!
Лучше делать ванильные кексы строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Рецепт Кексов на кефире

Кексы на кефире

250 мл кефира средней жирности; 220 г муки; 200 г сахара; 2 яйца; 120 г сливочного масла или маргарина;...

Рецепт Кексов с клюквой

Рецепт кексов с клюквой

кукурузная мука 200 г; молоко коровье 200 г; яйца куриные 2 шт.; разрыхлитель 1 ч.л.; ванилин 1 по вкусу;...

Рецепт Кексов лимонных

Как приготовить кексы лимонные

Сахар — 3/4 стак. (Для кексов:); Сливочное масло — 150 г; Яйца — 2 шт.; Экстракт лимона — 2 ч.л.; Разрыхлитель...

Рецепт Кексов с манкой

Кексы с манкой

Манка 150 г; Кефир 200 мл; Яйцо 1 шт.; Яичные белки 1 шт.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Курага 100 г; Ванилин...

Кексы медовые

Мука — 1 стак.; Кукурузная мука — 3/4 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Молоко — 3/4 стак.; Разрыхлитель — 1...

Рецепт Медовых кексов Медовые кексы

Яйца - 2 шт.; Масло сливочное - 100 г; Мед - 70 г; Сахар - 90 г; Мука - 160 г; Изюм - 40 г; Сгущенное...

Рецепт Кексов К чаю Кексы К чаю

200 г муки; 200 г сахара; 100 г мягкого сливочного масла; 1 яйцо; 150 мл молока; 1 ч.л. разрыхлителя;...

Рецепт Кексов К чаю

Кексы К чаю

200 г муки; 200 г сахара; 100 г мягкого сливочного масла; 1 яйцо; 150 мл молока; 1 ч.л. разрыхлителя;...

Рецепт Апельсинового кекса с миндальной мукой

Апельсиновый кекс с миндальной мукой

крупный апельсин - 2 шт.; миндальная мука - 300 г; сахар белый - 200 г; яйцо - 4 шт.; разрыхлитель -...