Сырник маковый

guzheva_91
guzheva_91

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 237 ккал.

Рецепт сырника макового
Фотография рецепта сырника макового

Нежная песочная основа, толстый шар маковой начинки и творожный слой - что может быть вкуснее? Очень люблю выпечку с маком и творожную выпечку, а здесь они просто идеально сочетаются. Попробуйте!

Общее время:
60 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
237 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт сырников

Рецепт Львовского сырника классического

Львовский сырник классический

#творог 500 г; яйца 3 шт.; цедра лимона 1 шт.; сахар 2/3 стак.; крахмал 1 ст.л.; клюква; для штрейзеля:;...

Рецепт Сырника с шоколадной глазурью

Сырник с шоколадной глазурью

яйца куриные - 3 шт.; какао - 3 ч.л.; сахар - 150 г; сахар - 3 ст.л.; ванильный экстракт - 1 ч.л.; молоко...

Ингредиенты

  • масло сливочное - 120 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сахар - 75 г
  • мука - 275 г
  • мак - 350 г
  • яйцо - 3 шт.
  • творог - 500 банок
  • пудинг ванильный - 1 пачка
  • молоко - 2 ст.л.
  • какао - 2 шт.
  • глазурь - по вкусу

Как приготовить

Готовим песочную основу: масло, желтки, сахар, разрыхлитель и половину муки смешиваем, понемного добавляем другую половину муки (может уйти на тесто от 250 до 300 гр), смотрите на тесто, должно получится мягкое песочное тесто.

Рецепт сырника макового

Тесто раскатываем в форму и отправляем на 1 час в холодильник.

Рецепт сырника макового

Готовим маковую начинку: 350 гр мака запариваем китятком и даем настоятся 30 минут.

Рецепт сырника макового

Потом воду процеживаем и мак хорошо перемалываем в кофемолке или блендером ручным как я, мак должен очень хорошо быть измельчен, до появления белого молочка. Можна добавить 1-2 чайных ложек сахара, тогда быстрее мак измельчится.

Рецепт сырника макового

3 желтка взбиваем с 100 гр сахара

Рецепт сырника макового

3 белка взбиваем с 20 гр сахара до крутых пиков.

Рецепт сырника макового

К маку добавляем сухари, желтки, и понемного движениями снизу-вверх вводим белки, хорошо перемишиваем.

Рецепт сырника макового

Готовим творожный слой: 500 гр творого перемалываем через мясорубку или взбиваем в блендере.

Рецепт сырника макового

4 желтка взбиваем с 100 гр сахара. Добавляем к творогу.

Рецепт сырника макового

Добавляем пудинг (или как замену крахмал и ванильный сахар).6 белков (4 с сырного слоя и 2 с песочной основы) взбиваем с 50 гр сахара до крутых пиком и вводим в творожную массу, по чуть-чуть. хорошо вымешиваем.

Рецепт сырника макового

Творожная масса получается очень воздушной.

Рецепт сырника макового

Сборка: на песочную основу выкладываем маковый слой.

Рецепт сырника макового

На маковый слой виливаем творожную массу.

Ставим выпекатся в предварительно нагретую духовку при темп.180 гр 1 час.

Для глазури все ингридиенты вымешиваем и доводим до кипения. Остывший сырник вынимаем из формы, поливаем глазурью и отправляем на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь.

Рецепт Ароматного сырника с яблоками

Ароматный сырник с яблоками

мука - 150 г; сметана жирная - 150 г; творог - 500 банок; яйцо - 2 шт.; сметана - 100 г; сахар - 80 г;...

Рецепт Немецкого макового творожника

Немецкий маковый творожник

молоко - 750 мл; пшеничная мука - 300 г; сахарный песок - 150 г; масло сливочное - 130 г; масло сливочное...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
anna
anna

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

isous
isous

Guzheva_91! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Старобранова Олеся
Старобранова Олеся

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Кабанова Людмила
Кабанова Людмила

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

mugememo
mugememo

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят сырник львовский.

isous
isous

Делаю сырник маковый уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо guzheva_91 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Инга Сандуленко
Инга Сандуленко

Как вкусно! У меня муж любитель сырника макового.

kalyuzhnova_87
kalyuzhnova_87

Не перестаю удивляться! Класс!

valya
valya

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Аванзато Вера
Аванзато Вера

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Вера Бахматова
Вера Бахматова

Guzheva_91, огромное спасибо за сырник маковый!
Получилось с первого раза.

derish_83
derish_83

Guzheva_91, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

rango1971
rango1971

Какая вкусняшка!

Рецепт Трехцветного сырника

Трехцветный сырник

мука - 100 г; масло сливочное - 50 г; яичные желтки - 1 шт.; сахарная пудра - 50 г; сметана - 2 шт.;...

Рецепт Сырника с черешней

Рецепт сырника с черешней

Пшеничная мука 160 г; Сливочное масло 100 г; Сахарная пудра 200 г; Яйцо 1 шт.; Соль 1 щеп; Черешня 600...

Рецепт Сырника Львовского

Как приготовить сырник львовский

творог - 500 банок; сахар - 135 г; изюм - 50 г; лимонная цедра - 1 шт.; масло сливочное - 80 г; манная...

Рецепт Бабушкиных сырников

Бабушкины сырники

Творог 500 г; Сахар 2 ч.л.; Соль щепотка; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Растительное...

Рецепт Творожника с ягодами

Творожник с ягодами

Творог — 500 г; Йогурт — 200 г (можно заменить сметаной или кефиром); Ягоды — 300 г; Яйца — 2 шт.; Сахар...