Картофельные вафли
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 429 ккал. Повод приготовления: на природу, для детей, на скорую руку.
Картофельные вафли стали для меня настоящим открытием, теперь я больше никогда не посмотрю в сторону чипсов и других "вредностей", ведь можно самостоятельно приготовить вкусную закуску к пиву.
Популярные рецепты: • Рецепты на скорую руку • Рецепт вафель
Пару недель назад я нашла у бабушки на чердаке старую вафельницу, отмыла ее и решила попробовать приготовить вафли "как в детстве". Получились они просто шикарными. И после этого, как говорится, понеслось... Я испробовала просто огромное количество рецептов вафель, сладких и несладких, с различными добавками. Из несладких вафель меня особенно впечатлили картофельные вафли. Рецепт, как приготовить картофельные вафли, во многом похож на рецепт приготовления картофельных оладий, единственное, что готовится в вафельнице. К слову, по этому рецепту вафли можно готовить не только в такой вафельнице, как у меня, но и в более современной, я бы сказала, в которой вафли получаются более толстыми, некоторые из еще называют "мяфли". Подавать такие вафли я очень советую с ароматным огуречным соусом собственного приготовления. Будет очень вкусно!
Картофельные вафли с зеленью
крупные картофелины 3 шт.; яйцо 2 шт.; мука нутовая, гороховая или гречневая 2 ст.л.; пучок зелени 1;...
Вафли из марципана
300 г молока; 200 г марципановой массы; 40 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 2 яйца; 200 г муки;...
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мука — 5 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 250 мл
- Сметана — 6 ст.л. (2 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - в соус)
- Лук — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Разрыхлитель — 2/3 ч.л.
- Огурец — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите и ополосните.
Картофель натрите на мелкой терке, сложите в глубокую миску и залейте молоком. Оставьте на 30 минут.
Тем временем мелко порубите лук и обжарьте до прозначности и мягкости в растительном масле.
Спустя 30 минут картофель отожмите от молока, добавьте к нему обжаренный лук, яйца, 2 ст. ложки сметаны, соль. Хорошенько все перемешайте пока без добавления муки. Это нужно для того, чтобы вы увидели консистенцию теста и поняли, сколько муки вам нужно добавить.
Теперь добавьте половину муки, перемешайте. Масса должна получиться по консистенции похожей на густую сметану. Если у вас тесто получилось жиже, то добавьте еще муки.
Вафельницу заранее включите, чтобы она уже нагревалась. На вилку наколите кусочек сала и протрите обе поверхности вафельницы. Это обеспечит равномерное смазывание.
На нижнюю часть вафельницы налейте 1 ст. ложку теста (если хотите, чтобы вафли получились небольшие, как у меня), накройте верхней частью и готовьте примерно 2-3 минуты до золотистого цвета. Из теста у меня получилось 12 небольших вафель.
А теперь займемся соусом. Огурец очистите и натрите на крупной терке, добавьте к нему 4 ст. ложки сметаны, посолите и выдавите пару зубчиков чеснока. В соусе все делайте по своему вкусу: нравится больше чеснока - смело добавляйте.
Готовые картофельные вафли подавайте с огуречным соусом и кушайте с удовольствием!
Видео рецепт картофельных вафель
Бельгийские вафли
Молоко — 360 мл; Активные сухие дрожжи — 7 г; Мука пшеничная — 280 г; Манка — 90 г; Сахар коричневый...
Шоколадные вафли
мука - 3 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; соль - ½ ч.л.; сахар - 1 г; какао - ½ шт.; яйцо - 2 шт.; кефир -...
Кокосовые вафли
стружка кокосовая 70 г; молоко 300 мл; яйца 2 шт.; сахар 120 г; масло сливочное 70 г; разрыхлитель теста...
Комментарии
Делала картофельные вафли на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать картофельные вафли строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Мои гости требовали добавки)))
Готовила недавно http://cookingplus.ru/vypechka/vafli/vafli-iz-martsipana, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Когда в первый раз попробовала картофельные вафли, мне не понравилось.
Отличный вариант приготовления картофельных вафель.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Сделала картофельные вафли, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Lyulko_73, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Lyulko_73!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Очень понравился этот рецепт картофельных вафель.
Спасибо за рецепт картофельных вафель.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Домашние вафли
яйца — 2 шт.; муки — 2 стак.; разрыхлителя — 1 ст.л.; соли — 1/2 ч.л....
Рецепт льежских вафель
Сухие дрожжи — 2,5 ч.л.; Теплая вода — 75 мл; Сахар — 2 ст.л.; Яйца — 3-4 шт.; Ванильный сахар — 1 ст.л.;...
Как приготовить вафли венские
Сахар - 100 г; Яйца куриные - 3 шт.; Масло сливочное - 200 г; Молоко - 1 стак.; Разрыхлитель - 1 ч.л.;...
Вафли рисовые
каша 100 г; мука пшеничная 0.5 стак.; маргарин 50 г; сахар 2 ст.л.; крахмал 1 ст.л.; кефир 100 мл; сода...
пшеничная мука - 350 г; молоко - 200 мл; сливочное масло - 200 г; яйца куриные - 3 шт.; сахар - 100 г;...
Бренди-вафли Сироп - 60 л; Сливочное масло - 3 ст.л.; Мука - 60 г; Сахарная пудра - 60 г; Бренди - 0.5 ч.л.; Имбирь...
Вафли Яйца 4 шт.; Сахар 1 стак.; Сливочное масло (либо Маргарин) 150-200 г; Ванилин 1 пакет; Мука 1 стак.;...
Вафли домашние
130 г муки (1 стак.); 1 яйцо; 150 г сахара; 180 г маргарина (или сливочного масла); 1 ч.л. ванильного...
Быстрые дрожжевые вафли
Основа; молоко 375 мл; сахар 125 г; 10 г сухих активных дрожжей (или 25 г свежих); сливочное масло 150...