Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит около 320 ккал.
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Домашние рецепты • Закуска из огурцов • Домашние закуски • Закуска из сосисок • Рецепт хот-дога
Хот-доги с капустным салатом по-азиатски
Говяжьи сосиски 450 г; Растительное масло по вкусу; Булочка для хот-дога 8 шт.; Корень имбиря 1 кусок;...
Хот-доги с морковью, кинзой и огурцом
Легкий майонез 1 столовая ложка; Булочка для хот-дога 2 шт.; Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки;...
Когда я была маленькая, моя бабушка мне говорила, что в доме, в котором живет любовь, обязательно готовят и пекут пироги, поэтому запах пекущегося хлеба, сдобы у меня ассоциируется с детством, заботой, теплом и бабушкой. Теперь я выросла, бабушка уже давно ушла от нас в другой мир, только ее образ и то, чему она меня научила, навсегда остались в моей памяти. Жила она в деревне и хлеб пекла бесподобный: если в деревне кто-то болел - всегда приходили к ней и просили испечь хлеба. Рецепт, конечно, претерпел небольшие изменения - я заменила молоко на воду и сухое молоко, а подсолнечное масло - на оливковое. Приведенный рецепт багетов для хот-догов - базовый. Багеты вкусны и сами по себе, и с маслом, и в качестве основы для бутербродов. Корочка у домашних багетов получается румяная и красивая, а белый мякиш - нежный-нежный, прямо как у багетов из настоящей французской булочной. Итак, надеюсь все рассказанное мной вдохновило вас на маленький кулинарный шедевр? Приступим без страха, потому что все получится!
Муку, воду, 0,5 чайной ложки соли, сахар, сухое молоко и дрожжи смешать в небольшой кастрюльке, замесить гладкое тесто (вымешивать примерно 5 минут).
Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 10 минут, после чего обмять вымесить в течение 5 минут.
Поставить на 1,5 часа в теплом месте, накрыв хлопчато-бумажной салфеткой для подъема теста.
Через 1,5 часа тесто разделить на 4 части и сформировать багеты длиной примерно как сосиски (для чего каждый кусочек теста ракатываем в небольшой прямоугольник, складываем пополам, и повторяем раскатывание-складывание еще 3 раза, после чего скатываем колбаску). Смазываем оливковым маслом и по желанию сделаем сверху надрезы ножницами для красоты.
Поставить выпекать в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, после чего температуру в духовке уменьшить до 180 градусов и выпекать еще 25 минут.
Пока выпекаются багеты можно почистить и нарезать тонкими полукольцами лук, добавить столовый уксус (9%),0,5 чайной ложки соли и немного оливкового масла, по желанию немного присыпать черным молотым перцем. Перемешать и дать настояться полчаса.
Если вы любите багеты хрустящие, то за 5 минут до готовности багетов необходимо выложить в духовку сосиски.
Если вам больше нравятся мягкие багеты, то их следует остудить на решетке, потом надрезаем немного вдоль, но не до конца, а в получившийся карман положить маринованный лук, нарезанные маринованные огурчики, кетчуп, майонез и горчицу (по вкусу и по желанию).
Приятного аппетита!
Хот-доги с картофельной соломкой
булочки для хот-догов (багет) 4 шт.; сосиски 4 шт.; огурцы маринованные 1 шт.; картофель 1 шт.; майонез...
Хот-доги в спиральках из теста
Дрожжевое тесто 300 г; Сосиски 12 шт.; Растительное масло по вкусу...
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Отлично, хот-доги из домашних багетов — супер, понравилось всем!
Хот-доги со свежей сальсой cookingplus.ru/zakuski/khot-dog/khot-dogi-so-svezhei-salsoi тоже интересный вариант.
Dubograi_81, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Делала хот-доги из домашних багетов один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, dubograi_81, рецептам.
Dubograi_81, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается хот-доги из домашних багетов!!!
Буду делать 3-й раз!
Так и хочется приготовить!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант хот-догов из домашних багетов
Сделала сегодня хот-доги из домашних багетов.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Как вкусно! У меня муж любитель хот-догов из домашних багетов.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо dubograi_81 за то, что даёт нам возможность выбора!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла хот-доги из домашних багетов. Вот я ему и приготовлю.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по хот-догам из домашних багетов!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Плетеные хот-доги с гуакамоле
Сосиска — 1 шт. (или колбаска); Авокадо — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Майонез — 1 ст.л.; Сыр — 2 Ломтика;...
Рецепт хот-догов с луком по-домашнему
Майонез 100 г; Сосиски 4 шт.; Кетчуп по вкусу; Булочка для хот-дога 4 шт.; Лук репчатый 1 головка...
Как приготовить хот-доги со свежей сальсой
Помидоры 1 шт.; Перец халапеньо 1 шт.; Зеленый рубленый лук 1 столовая ложка; Франкфуртский сосиски 2...
Хот-доги по-белорусски
яйца куриные - 2 шт.; маслины без косточек - 15 шт.; дрожжи свежие - 12 г; сосиски - 6 шт.; горчица острая...
Булочка для хот-дога — 1 шт. (вариант 1); Сосиски — 2 шт. (вариант 1); Кетчуп — 1 ст.л. (вариант 1);...
Соус томатный "Барбекю" — 2 ст.л.; Соевый соус — 1 ст.л.; Сливочное масло — 50 г (20 г для соуса и 30...
Соус "Гуакамоле" — 3 ст.л.; Кукуруза консервированная или вареная — 3-4 ст.л.; Зелень — По вкусу (петрушка,...
Рецепт хот-догов с фаршем
Фарш 500 г; Лук 1/2 головки; Вода 1/4 стак.; Томатный соус 450 г; Сыр моцарелла 8 шт.; Булочка для хот-дога...
Хот-дог по-ньюйорски
бекон — 100 г; лук репчатый — 2 шт.; сосиска — 2 шт.; булка для хот-дога — 2 шт.; масло растительное...
Хот-доги с авокадо и красным луком
Франкфуртский сосиски 2 шт.; Булочка для хот-дога 2 шт.; Авокадо 1/2 шт.; Красный лук 1/4 головки; Карри...