Name: тарталетки с рикоттой и клубникой
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: пшеничной муки — 1/4 стак.; корицы — 3/4 ч.л.; соли — 1/2 ч.л.; молотой гвоздики — 1 Щепотка; палочка размягченного сливочного масла — 1 шт.; светло-коричневого сахара — 2 ст.л.; сахарного песка — 5 ст.л.; меда — 2 ст.л.; патоки — 1 1/2 ч.л.; клубники — 330 г; свежего лимонного сока — 1 1/2 ст.л.; сахарной пудры — 2 ст.л.; лимонной цедры — 1 ч.л.

Тарталетки с рикоттой и клубникой

Диана Аитова

3 отзыва

Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 356 ккал. Повод приготовления: для детей, на десерт, на скорую руку.

Рецепт тарталеток с рикоттой и клубникой

Фотография рецепта тарталеток с рикоттой и клубникой

Рецепт приготовления тарталеток с корицей, гвоздикой, медом, патокой, ломтиками клубники, рикоттой и лимонной цедрой.

Общее время:

30 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

356 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Американская

Повод приготовления:

Для детей, На десерт, На скорую руку

Тарталетки с пряным ароматом специй и клубникой поднимут настроение в хмурый день. Патоку в рецепте вы можете заменить дополнительным медом.

Ингредиенты

пшеничной муки — 1/4 стак.

корицы — 3/4 ч.л.

соли — 1/2 ч.л.

молотой гвоздики — 1 Щепотка

палочка размягченного сливочного масла — 1 шт.

светло-коричневого сахара — 2 ст.л.

сахарного песка — 5 ст.л.

меда — 2 ст.л.

патоки — 1 1/2 ч.л.

клубники — 330 г

свежего лимонного сока — 1 1/2 ст.л.

сахарной пудры — 2 ст.л.

лимонной цедры — 1 ч.л.

Как приготовить

В миске смешать муку, корицу, соль и гвоздику. Взбить сливочное масло, коричневый сахар и 2 столовые ложки сахара-песка на средней скорости миксером около 1 минуты. Взбить с медом и патокой около 30 секунд. Добавить мучную смесь и взбивать на низкой скорости. Обернуть тесто в полиэтилен и поставить в холодильник на 1 час. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два больших противня пергаментной бумагой. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной 3 мм. С помощью резака или формы вырезать круги диаметром около 8,5 см. Выложить тарталетки на противни.

2. Выпекать около 12 минут до слегка золотистого цвета по краям, перевернув противни в середине готовки. Дать остыть на противнях 5 минут, затем полностью остудить на стойке.

3. В миске перемешать тонко нарезанную клубнику с оставшимися 3 столовыми ложками сахара и лимонным соком. Дать постоять 20 минут. В средней миске смешать сыр рикотта, сахарную пудру и лимонную цедру.

4. Выложить 1 столовую ложку сливочной смеси на каждую тарталетку. Выложить клубнику сверху, сбрызнуть сиропом и сразу же подавать. Хранить тарталетки в герметичном контейнере до двух недель.

Комментарии

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

uroror1970

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

emyed

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Пронькина Дария

Спасибо Диана…)
тарталетки с рикоттой и клубникой только начала готовить:)