Шоколадные тарталетки с клубникой
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 799 ккал.
Участник конкурса "Клубничный бум". Меня все больше привлекает сочетание шоколада с клубникой. В этом десерте идеально сочетаются рассыпчатая песочная шоколадная основа с прослойкой клубничного желе, прикрытого нежным шоколадным крем-муссом. Это нужно просто пробовать!) P.S. Я делала ровно половину от указанной в рецепте нормы продуктов, на 5 тарталеток!
Популярные рецепты: • Закуска из яиц • Закуски в тарталетках • Рецепт тарталеток
Шоколадные тарталетки с зеленым чаем
#Тесто песочное (готовое) 250 г; Шоколад (черный) 250 г; Сметана 250 мл; Масло топленое 25 г; Чай зеленый...
Тарталетки с рикоттой и клубникой
пшеничной муки — 1/4 стак.; корицы — 3/4 ч.л.; соли — 1/2 ч.л.; молотой гвоздики — 1 Щепотка; палочка...
Ингредиенты
- клубника - 500 г
- мука - 250 г
- яйцо - 1 шт.
- сахарная пудра - 60 г
- масло сливочное - 150 г
- какао-порошок - 60 ст.л.
- сахар - 100 г
- шоколад темный - 200 г
- сливки - 200 мл
- желатин - 17 г
Как приготовить
С помощью миксера, блендера, любого кухонного комбайна смешиваем вместе муку, какао-порошок, масло (кусочками), сахарную пудру и яйцо, пока тесто не сформируется в шар... Или во влажную крошку, которую, выложив на стол, руками собираем и формируем шар! Песочное тесто для наших тарталеток готово! (примерно за 1 минуту, если используете "кухонного помощника")... Можно все это перемешать и вручную.
Заворачиваем тесто в пленку и убираем на 30 минут в холодильник.
По истечение указанного времени, достать тесто и раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм.
Выложить тестом 10 формочек диаметром 10 см. Наколоть дно вилкой.....,
....покрыть каждую формочку вырезанным квадратом пекарской бумаги, предварительно смоченной в воде и как следует отжатой, сверху выложить фасоль (или любой другой используемый Вами для этих целей "утяжелитель"). Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 15-20 минут. Затем снять бумагу с фасолью и выпекать еще 5 мин Готовые основания тарталеток достать из духовки и дать остыть, после чего освободить их от формочек.
Тем временем 400 г клубники разбить в блендере с сахаром. Я протерла еще через сито.
Поставить прогреваться на огонь. Добавить предварительно замоченные и тщательно отжатые листы желатина. Как следует размешать до полного растворения желатина... Затем снять смесь с огня.
Шоколад поставить на водяную баню вместе со сливками. Позволить шоколаду полностью раствориться в сливках. Снять с бани и дать остыть.
Готовые тарталетки заполнить клубничным желе и убрать в холодильник примерно на 1 час. Затем добавить сверху по 2 ст. ложки шоколадного крема, и снова убрать охлаждаться на 1 час.
Остатки шоколадного крема (со сливками) взбить, и с помощью кондитерского мешка нанести на тарталетки узор "решеткой" (наподобие маленькой кростаты Украсить оставшейся клубникой, нарезав ее маленькими кусочками.
Угощайтесь на здоровье.)
Тарталетки в мультиварке
Тарталетки — 12 шт.; Сыр камамбер — 150 г; Орехи грецкие — 6 шт. (очищенные); Клюква — 50 г...
Картофельные тарталетки
Картофель — 3-4 шт.; Яйцо — 1 шт. (маленькое); Сыр тертый — 2 ст.л.; Сливочное масло — 1 ч.л.; Соль —...
Комментарии
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибочки
как раз собралась делать шоколадные тарталетки с клубникой
Osenisals, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Osenisals, я всегда доверяю твоим рецептам!
Osenisals — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно шоколадные тарталетки с клубникой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Хочу угостить вас рецептиком http://cookingplus.ru/zakuski/tartaletki/shokoladnye-tartaletki-s-zelenym-chaem. А какие блюда готовите вы?
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Всё круто, всё вкусно, спасибо osenisals за твои рецепты.))))
Искала шоколадные тарталетки с клубникой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо!
Отличный рецепт шоколадных тарталеток с клубникой!
Брависсимо!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Тарталетки к Хэллоуину
250 г слоеного теста; 150 г сыра сливочного; 2 ст.л. йогурта; 1 ст.л. сахарной пудры; 100 г мармелада;...
Рецепт тарталеток на хэллоуин
Тарталетки — 6 шт.; Белки — 3 шт.; Рикотта — 150 г; Соль — По вкусу; Итальянские травы — По вкусу; Маслины...
Как приготовить тарталетки с клубникой
Мука — 300 г; Масло сливочное — 150 г; Сахарный песок — 120 г; Яйцо — 1 шт.; Вода — 1 ст.л.; Ванилин...
Тарталетки с начинкой
Для тарталеток:; Мука - 250 г; Яйца - 1 шт.; Сахар - 30 г; Соль - 0.2 ч.л.; Сливочное масло - 125 г;...
Черешня — 200 г; Крахмал — 1 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Мука пшеничная — 3/4 стак.; Сливочное масло — 50...
Тарталетки с овощами Тарталетки — 6-8 шт.; Огурец — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Зелень — По вкусу; Салат — 1...
Тарталетки Котята 10-12 тарталеток; 200 г слабосоленой семги (или форели, горбуши); 150 г огурцов (или авокадо); 2 яйца;...
Рецепт тарталеток
200 г ржаного хлеба; 60 г сливочного масла; 70 г орехов (фундук); 1 яйцо куриное; 1 авокадо; 80 г сыра...
Начинка английских тарталеток из сухофруктов
150 г темного изюма; 175 г желтого изюма; 1 большое зеленое яблоко, очистить от кожуры, мелко нарезать;...
Тарталетки с ананасом и курицей
Куриное филе — 250 г; Яйцо — 2-3 шт.; Сыр — 100-150 г; Кукуруза консервированная — 150 г; Ананасы консервированные...