Яичница в перце

Нужно помнить, что от выбранного способа приготовления яичницы и ингредиентов зависит калорийность готового блюда.

При жарке на масле его калорийность увеличивается (180-200 ккал/100 г), а при запекании без использования жира сохраняется на минимальном уровне (140-160 ккал/100 г).

Для приготовления яичницы с сыром и перцем на сковороде понадобится:

Сладкий красный перец - 2 шт.

яйца куриные - 4 шт.

соль, паприка.

оливковое масло.

сыр Голландский - 100 г

Перцы помыть, аккуратно удалить семена, с середины отрезать по 2 кольца, толщиной 1 см.

На раскаленную сковороду налить масло, выложить перцы.

Внутрь колец влить по одному яйцу, посыпать специями (по вкусу), накрыть крышкой и жарить 2-3 минуты.

По истечении времени снять крышку, яичницу посыпать натертым сыром, закрыть и готовить еще 4-5 минут до готовности.

Подавать со свежими листьями салата.

Запеченная в перце яичница - еще один вариант приготовления вкусного блюда.

Запеченные яйца можно подавать на завтрак, в качестве самостоятельного блюда, а также на праздничный стол в виде закуски.

Ингредиенты (на 6 порций) :

Желтый болгарский перец - 3 шт.

куриное яйцо - 6 шт.

свежая зелень (петрушка, зеленый лук) - по 1 пучку.

соль, черный молотый перец.

Овощи промыть, удалить семена, разрезать пополам.

Каждую половинку смазать специями, затем в них влить яйца, смешанные с 1 частью порубленной зелени.

Духовку разогреть до 180 C, перцы выложить на противень и отправить выпекаться на 20-30 минут.

Готовую яичницу посыпать оставшейся зеленью и подать к столу.

Яйца для запекания или жарки в перце взбивают, или готовят целиком.

Помимо основного продукта в блюдо можно добавлять белое мясо, колбасу, грибы, нарезанные овощи.

Жареная, запеченная глазунья в перце поможет быстро утолить голод, при этом затрачивается минимум времени и продуктов.