Тесто с водкой

Name: тесто с водкой
Total time: 2 h 30 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Дрожжи 30 г; Вода 100 мл; Сахар 200 г; Пшеничная мука 1 кг; Яйцо 2 шт.; Сливочное масло 200 г; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Сметана 3 ст.л.; Водка 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Молоко 300 мл

Еленская Рая

3 отзыва

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 145 ккал.

Фотография рецепта теста с водкой

Многие искренне удивляются тому, что водка стала одним из достаточно популярных ингредиентов во время приготовления. Ускоряя ферментацию, она способствует быстрой готовке, а также убивает вредные микроорганизмы и бактерии. Вкусовые качества улучшаются, а аромат делается ярче. И не надо добавлять целый стакан водки. Достаточно нескольких столовых ложек для отличного результата.

Тесто с водкой особенно удачное! Известно, что спирт испаряется, даже если температура очень низкая. Во время выпечки тесто становится пышным за счет насыщения воздухом. Если вы печете хворост, он станет еще более хрустящим, а тесто булочек никогда не будет сырым. Да что там, улучшится не только вкус, но и внешний вид. Попробуете?

Общее время:

2 ч 30 мин

Рецепт на

7 порций

Калорий:

145 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Алкогольные напитки • Молочные напитки • Рецепт коктейлей с водкой

Это проверенный рецепт. Выпечка из такого теста краше, вкуснее, да и долго остается свежей. За годы опыта вы точно нашли рецепт своего идеального теста, но никто не мешает вам попробовать приготовить выпечку из такого вида хотя бы раз. Как показывает опыт, вы уже не захотите от него отказаться. Делитесь у себя на страничке и упростите кухонную жизнь друзьям.

Рецепт Заварного теста с водкой для чебуреков хрустящее

Заварное тесто с водкой для чебуреков хрустящее

Мука - 1 кг; Вода - 500 мл; Соль - 7.5 г; Растительное масло - 60 мл; Водка - 40 мл...

Рецепт Вкусного хрустящего теста для чебуреков с водкой

Вкусное хрустящее тесто для чебуреков с водкой

Мука - 450 г; Вода - 200 мл; Водка - 1 ст.л.; Яйцо - 1 шт.; Масло растительное - 2 ст.л.; Соль - 1 щ...

Ингредиенты

Дрожжи 30 г
Вода 100 мл
Сахар 200 г
Пшеничная мука 1 кг
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 200 г
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Водка 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Молоко 300 мл

Как приготовить

Возьмите глубокую емкость. Разведите дрожжи в теплой воде. Добавьте к дрожжам 1 ст. л. сахара. Теперь смешайте всё.

Добавьте небольшое количество муки, чтобы консистенция этой массы была сметанообразной.

Отставьте емкость с массой в теплое место на 30 минут. За это время опара вспенится и поднимется шапочкой.

Смешайте 180 г сахара и яйца, но не взбивайте.

Добавьте эту смесь к опаре, которая уже успела подойти. Хорошенько всё перемешайте и влейте водку, доведенное до мягкости сливочное масло и растительное масло. Добавьте сметану и соль.

Когда все составляющие смешаны, постепенно добавьте половину муки небольшими порциями, разбавляя ее подогретым молоком. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.

Отставьте тесто в сторону на 1 час. Потом обомните его еще раз и добавьте остальную муку. Отставьте в сторону еще на 1 час.

После этого тесто уже готово для использования.

Видео рецепт теста с водкой

Рецепт Теста с водкой с расстойкой в холодильнике

Тесто с водкой с расстойкой в холодильнике

Молоко - 500 мл; Яйца - 3 шт.; Маргарин - 200 г; Мука - 6 стак. (200 мл); Сахар - 1 ст.л.; Дрожжи - 42...

Рецепт Заварного теста для чебуреков с водкой

Заварное тесто для чебуреков с водкой

Мука — 4 стак.; Молоко — 1 стак.; Растительное масло — 2 ч.л.; Водка — 2 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Соль —...

Тесто для чебуреков с водкой

Мука — 4 стак.; Вода — 250 мл; Масло растительное — 8 ст.л.; Сахар — 1 ч.л.; Водка — 1 ч.л.; Соль — 2...

Тесто с водкой

Ингредиенты

Как приготовить

Видео рецепт теста с водкой

Комментарии