Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 5 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 202 ккал.
История создания именно этого сливочно-кофейного ликера долгая Началась пару лет назад, когда в магазине я очень хотела купить бутылочку ирландского лакомства, но цена кусалась. Но желание не пропало, естественно. Посмотрела на состав, указанный на этикетке. Сморщилась. Хорошо, если там 50 на 50 натуральных продуктов и химии. А мне как-то не верится в последнее время в сказки. Копаясь в бабушкиных кулинарных книжках, нашла рецепты ликеров. Первым опытом стал кофейный ликер. Теперь он всегда у меня в запасе для коктейльных вечеринок. А сейчас дошла очередь и до домашнего бейлиса. Вариант замеса алкоголя со сгущенкой не приветствую. Девушки, за вас!
Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Молочные напитки • Рецепт ликера
Шоколадные макарон с ликером Baileys
миндальная мука - 125 г; какао-порошок - 25 г; сахарная пудра - 150 г; яичные белки - 55 г; сахар - 150...
Апельсиново-кофейный ликер
0,5 л водки; 1 крупный апельсин; 200 г сахара; примерно 20 зерен нофе...
Ванильную палочку вымачивать не менее 8 суток в бутылке водки. Моя палочка вымачивалась очень долго - я хотела замутить очередной кофейный ликер, да все руки не доходили - в итоге водка с ванилью простояли около года. Водка слегка окрасилась, будто в нее капнули йода и приобрела стойкий ванильный аромат. Дайте постоять вашей ванили так долго, как вы сможете выдержать) но по рецепту - не менее 8 суток.
Сварить в турке кофе, хорошенько процедить, оставить остывать. Если у вас есть кофемашина - отлично, она вам и процедит лучше.
Из сахара и воды сварить сироп. В маленькую кастрюльку наливаете воду, высыпаете сахар и, помешивая, доводите до кипения. При кипении появится пена, ее нужно будет снять шумовкой. Оставляем сироп остывать.
Прокипятить молоко, оставить остывать.
Миксером на больших оборотах взбить желтки в крепкую пену.
Ну а теперь все остывшие ингредиенты аккуратно смешиваем. Мой совет - где-нибудь в маленьком стаканчике потренируйтесь. Проверьте на смешиваемость - не свернулось ли молоко, например. Попробуйте сначала добавить немного сахарного сиропа - возможно, вы не захотите выливать его весь. В итоге у меня получилось 1,5 литра готового ликера. Бутылки нужно хорошо закрутить и убрать куда-нибудь в темный шкаф настаиваться. Дайте ему отдохнуть хотя бы месяц. Лучше - 2-3. Не забывайте раз в пару дней взбалтывать. Ликер от такого "отдыха" станет только лучше. Но! если вечеринка на носу... смело разливайте но только девчонкам!
Ликер лимонно-кофейный
водка - ½ л; сахар - 200 г; кофе молотый - 10 щепоток; лимоны - 1 шт....
Апельсиновый ликер
3 больших апельсина; 300 г сахара; 1 палочка корицы; 0,7 л водки....
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Катерина, очень интересный вариант сливочно-кофейного ликер baileys.:)
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не сливочно-кофейный ликер baileys.
Всем рекомендую.
По совету коллеги приготовила этот сливочно-кофейный ликер baileys.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
А мы так готовим ликер 44.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Катерина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Ананасовый ликер
Ананас 400 шт.; Ваниль щепотка; Сахар 1,5 кг; Вода 1 л; Питьевой спирт 1 л...
Рецепт черничного ликера
Вода - 1 л; Водка - 1 л; Сахар - 1 кг; Черника - 2 кг...
Как приготовить кофейный ликер
1 банка (60 г) растворимого кофе; 3 ½ стак. сахара; 2 стак. кипящей воды; 500 мл водки; 1 целый стручок...
Ликер кофейный
Кофе натуральный 4 ст.л.; Молоко сгущенное 200 мл; Ром белый 150 мл; Корица 1-2 палочки...
Вареное сгущенное молоко - 100 г; Концентрированное молоко - 250 г; Сахар - 1 стак. (200 мл); Яйца -...
Водка - 2 л; Вода - 600 мл; Кофе молотый - 400 г; Сахар - 2 кг; Ванильный сахар - 2.5 г; Анис - 5 г;...
0,5 л водки; 0,5 л очищенной воды; 1 банка сгущенного молока; 5 пакетиков (по 10 г) ванильного сахара;...
Рецепт ликера 44
апельсин - 1 шт.; сахарная пудра - 250 г; кофейные зерна - 44 шт....
Сливочный ликер Лимончелло
Лимон 4 шт.; Сливки 10%-ой жирности 250 мл; Молоко 250 мл; Сахар 2 стак.; спирт 250 мл; Ванилин 0 ч....
Литовский ликер Крупникас
10 зёрен кардамона; ½ мускатного ореха; 2 ч.л. семян тмина; 10 зубчиков гвоздики; 10 ягод душистого (гвоздичного)...