Лимонная настойка
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 16 д 30 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 120 ккал.
Как-то раз у меня дома завалялась пара лимонов. Я не знал, что с ними делать, а выбрасывать было жалко, вот тут я и решил приготовить из них настойку.
Популярные рецепты: • Напитки из лимона • Рецепт настойки
Лимонная настойка на спирту
Спирт — 0,5 л; Сахар — 250 г; Вода — 200 мл; Лимоны — 5 шт....
Настойка из крыжовника
Крыжовник - 250 г; Сахар - 150 г; Водка - 300 мл; Вода - 200 мл...
Ингредиенты
- Лимоны - 1 шт.
- Спирт - 350 мл
- Вода - 200 мл
- Мёд - 1 ч.л.
Как приготовить
Первым делом нужно хорошо вымыть лимон со щеткой, что-бы снять пленку, ей покрываю плоды для сохранности это очень важно, так как употреблять парафин или воск в спирте я не рекомендую. Идеальным вариантом для рецепта взять домашний лимон, если есть конечно.
Далее нам нужна игла, нитка из натурального материла, проволока из нержавейки или зубочистка. Протыкаем лимон сверху иголкой с нитью, закрепляем нить. В литровую банку заливаем спирт, лимон на нитке подвешиваем над спиртом с помощью нити и проволоки, лимон не должен касаться алкоголя, закрываем банку и оставляем на 7-14 дней в темном месте.
Со временем спирт начнет вытягивать ароматическую составляющую лимона, жидкость станет желтоватого цвета. После 4-5 дня настаивания можно пробовать лимонную настойку, тем самым решить для себя сколько нужно времени для настоя.
Я лично настаивал 14 дней, потом слил настой, профильтровал, смешал его с водой, тем самым лимонная настойка стала мутно-сивой, что объясняется эффектом опалесценции. По желанию к настойке можно добавить мед или фруктозу для смягчения, также будет кстати 2-3 столовых ложки лимонного сока. Лимонную настойку оставил отдохнуть еще на пару дней, за это время она стала более прозрачней, но еще с легкой мутностью.
Видео рецепт лимонной настойки
Апельсиновая настойка
Водка 1 л; Обжареные зерна кофе 60 шт.; Апельсины 1 шт....
Настойка из клубники
Клубника 300 г; Сахар коричневый 80 г; Виски 200 мл; Рижский чёрный бальзам 100 мл...
Клубничная настойка
Сахар — 250 г; Клубника — 1 кг; Водка — 0,5 л; Лимон (цедра) — 1 шт....
Комментарии
Очень люблю лимонную настойку, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Обязательно приготовлю!
antonina, спасибо!
Приготовила.
Едим.
Но от лимонной настойки я ожидала бО'льшего!!!
Я приготовила сегодня лимонную настойку, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, antonina!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Привет всем, случайно узнала о ягодной настойке, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Лимонную настойку давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Antonina, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Antonina, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Antonina, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала лимонную настойку первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить лимонную настойку…
Все, начну прямо сегодня!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Настойка на каркаде
Водка - 500 мл; Каркаде - 40 г; Имбирь - 20 г...
Рецепт настойки шелковицы
Шелковица - 150 г; Водка - 200 мл; Вода - 100 мл; Сахар - 180 г...
Как приготовить настойку на клюкве
1 л водки; 500 г клюквы; 100 мл чистой воды; 2 ст.л. сахара...
Кедровая настойка
Орехи кедровые 50 г; Ваниль 1/2 стручка; Апельсин 1 шт.; Сахар тростниковый 100 г; Спирт 200 мл...
кедровые орехи - 1 стак.; водка - 700 мл; мед - 3 ст.л....
Мятная настойка Продукты на одну 0,5 лую бутылку водки:; 1 бутылка водки; 3-4 побега мяты с цветоносами; 3-4 ст.л. сахара...
Абрикосовая настойка
Абрикосы - 1 кг; Водка - 500 мл; Корица - по вкусу; Гвоздика - 5 шт.; Сахар - 250 г...
Анисовая настойка на самогоне
Семена аниса — 0,5 ч.л.; Тмин — 0,5 ч.л.; Бадьян — 1-2 шт.; Очищенный самогон — 1 л (40-45 градусов крепости);...