Греческий салат с бальзамическим жемчугом

gremyakina_93
gremyakina_93

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 146 ккал.

Рецепт греческого салата с бальзамическим жемчугом
Фотография рецепта греческого салата с бальзамическим жемчугом
Общее время:
30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
146 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Вкусные салаты  • Рецепт греческого салата

Рецепт Греческого салата из баклажанов

Греческий салат из баклажанов

Баклажаны — 3 шт.; Лук репчатый красный — 1 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Масло оливковое — 4-5 ст.л.;...

Рецепт Греческого салата с креветками

Греческий салат с креветками

400 г сырых очищенных креветок (25-30 шт.); растительное масло, соль, перец по вкусу; 2 средних помидора;...

Ингредиенты

  • огурец — 2 шт.
  • лук репчатый красный — 2 ломтик
  • салат айсберг — 1 горсть
  • перец болгарский — 1 шт.
  • маслины — 7 шт.
  • каперсы — 7 шт.
  • сыр фета — 50 г
  • руккола — 1 горсть
  • базилик красный — 2 веточка
  • базилик — 2 веточка
  • соль
  • смесь 5 перцев
  • уксус бальзамический — 100 мл
  • масло оливковое
  • агар-агар

Как приготовить

Очищаем красный лук, отрезаем два ломтика и разделяем на кольца. В миску выкладываем салат айсберг. Огурцы, болгарского перца крупно нарезаем размером с маслину.

Рецепт греческого салата с бальзамическим жемчугом

2. Выкладываем нарезанные овощи в миску. Добавляем рукколу, листочки зеленого и фиолетового базилика, 5-7 штук каперсов и маслины с косточками.

Рецепт греческого салата с бальзамическим жемчугом

3. Приготовим бальзамический жемчуг. 50-100 мл бальзамического уксуса разогреваем в сотейнике, но не доводим до кипения. В уксусе, помешивая, растворяем ч. л. агар-агара. Набираем загустевший уксус в шприц.

Рецепт греческого салата с бальзамическим жемчугом

4. Предварительно замораживаем в морозилке 100-150 мл оливкового масла в течение 30 минут. В застывшее оливковое масло по капле выдавливаем уксус.

Рецепт греческого салата с бальзамическим жемчугом

5. Получившиеся бальзамические жемчужины должны опуститься на дно миски с маслом. Процеживаем через сито масло с жемчужинами.

Рецепт греческого салата с бальзамическим жемчугом

6. Салат солим, перчим и перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку, добавляем 40-50 г сыра фета и кольца лука. Затем заправляем салат оливковым маслом.

Рецепт греческого салата с бальзамическим жемчугом

7. Украшаем бальзамическим жемчугом и листиками базилика. Приятного аппетита!

Видео рецепт греческого салата с бальзамическим жемчугом

Рецепт Современного греческого салата

Современный греческий салат

Помидоры 800 г; Базилик 1/4 пучка; Чеснок 2 зубчика; Сладкая паприка 5 г; Сахарный сироп 100 мл; Соль...

Рецепт Салата Греческого с каперсами

Салат Греческий с каперсами

Листья салата — 1 Пучок; Огурец — 1 шт.; Помидоры черри — 250 г; Луковица — 1/2 шт.; Зеленый лук и орегано...

Рецепт Греческого салата с фетаксой

Греческий салат с фетаксой

Зеленый салат 6 шт.; Помидоры 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Перец болгарский 0.5 шт.; Лук репчатый 0.5 шт.; Сыр...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
zyatyuk_94
zyatyuk_94

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

serafima71
serafima71

У меня вроде получилось!
спасибо!

Валентина Грузин
Валентина Грузин

Столько нового узнала про греческий салат с бальзамическим жемчугом!
Спасибо!!

tomonda
tomonda

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

yetiturse2003
yetiturse2003

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

dina85
dina85

Греческий салат с бальзамическим жемчугом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
греческий салат с бальзамическим жемчугом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

urtetady1983
urtetady1983

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления критского греческого салата. Наверно я надолго у Вас.

vera
vera

Муж не любит греческий салат с бальзамическим жемчугом, а тут увидев это чудо попросил положить ему греческий салат с бальзамическим жемчугом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

seemu1986
seemu1986

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта греческий салат с бальзамическим жемчугом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

erelo
erelo

Вчера был день греческого салата с бальзамическим жемчугом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Бахматова Джульетта
Бахматова Джульетта

Вкусно, красиво и незатратно!!!

alena83
alena83

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

zakharova_76
zakharova_76

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Дудко Алла
Дудко Алла

Готовила греческий салат с бальзамическим жемчугом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит греческий салат с бальзамическим жемчугом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

4udayuda
4udayuda

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

uguldull
uguldull

Я теперь просто обязана приготовить греческий салат с бальзамическим жемчугом

alist
alist

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

pischalova_98
pischalova_98

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант греческого салата с бальзамическим жемчугом ещё не пробовала:D

Рецепт Греческого салата с зеленью

Греческий салат с зеленью

Петрушка 30 г; Помидоры 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Оливковое масло extra virgin 40 мл; Белый лук 1/2 головки;...

Рецепт Критского греческого салата

Рецепт критского греческого салата

помидор крупный спелый - 3 шт.; огурец крупный - 2 шт.; лук красный сладкий - 1 шт.; перец сладкий красный...

Рецепт Простого греческого салата

Как приготовить простой греческий салат

Фета — 250 г; Помидоры — 4-5 шт.; Огурцы — 2-3 шт.; Лук репчатый (лучше красный) — 1 шт.; Маслины — 20-25...

Рецепт Греческого салата с фетой

Греческий салат с фетой

120-140 г сыра Фета; 100 г зеленого салата (1 вид или микс); 10-12 помидорок черри (или 2-3 обычных);...

Салат Не греческий

перец болгарский (разноцветный) 2 шт.; помидор 1 шт.; огурец 1 шт.; кукуруза 0,5 банка; сыр колбасный...

Рецепт Греческого салата Греческий салат

помидоры 400 г; лук красный 1 шт.; огурец 1 шт.; перец сладкий (желтый) 1 шт.; укроп 1 маленький пучок;...

Рецепт Салата Греческого Салат Греческий

#Помидоры черри – 250 г; Помидор – 1 шт.; Огурец – 1-2 шт.; Лук салатный – 0.5-1 шт.; Перец сладкий –...

Рецепт Греческого салата с брынзой

Греческий салат с брынзой

Помидоры — 1 кг; Огурцы — 1 кг; Болгарский перец — 1 шт.; Маслины — 15 шт.; Оливки — 15 шт.; Брынза —...

Рецепт Греческого салата с маринованным сыром

Греческий салат с маринованным сыром

помидоры - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; сыр фета - 50 г; салат - по вкусу; маслины - по вкусу; базилик...