Берлинский картофельный салат с винегретной заправкой
Простой рецепт немецкой кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 188 ккал.
Хочу поделиться с вами очень вкусным, сытным и довольно простым салатом
Картофельный салат пользуется особой любовью в Германии и Австрии. Салат представляет собой блюдо из отварного картофеля с добавлением других ингредиентов (репчатого лука, жареного шпика, маринованного огурца). В качестве заправки используется майонез или винегретная заправка, иногда йогурт.
Существует множество рецептов этого салата, но для них всех требуется сорт неразваривающегося картофеля. Можно использовать как обычный картофель, так и отваренный в мундире. Картофельный салат можно использовать как гарнир к самым разным блюдам. Его часто подают к жареной рыбе, а также к сосискам и отбивным. Это классический гарнир к венскому шницелю.
Популярные рецепты: • Салат с картошкой • Рецепт картофельного салата
Картофельный салат с сельдью и горчичной заправкой Любят все
картофель - 500 г; сельдь слабосоленая - 1 шт.; молоко - 1 стак.; горчица острая - 1 ч.л.; масло растительное...
Картофельный салат с зеленой фасолью и лимонной заправкой
Молодой картофель 750 г; Редис 1 пучок; Зеленая стручковая фасоль 250 г; Зеленый лук 1 пучок; Лимон 2...
Ингредиенты
- картофель (сорт неразваривающегося картофеля) 1 кг
- горчица (не очень острая) 2 ч.л.
- сахар 3 ч.л.
- рассол огуречный 100 мл
- винный уксус 50 мл
- масло подсолнечное 100 мл
- яблоко кислое 1 шт.
- огурчики маринованные 4 шт.
- луковица 1 шт.
- паприка (по желанию, можно и без) 1 шт.
- соль, перец, лук резанец
- немного тмина
Как приготовить
Картофель можно очистить, а можно отварить в мундире. В воду добавить немного соли и тмина. Готовый картофель обдать холодной водой и дать ему немного остыть. Пока остывает картофель сделать винегретную заправку. В емкости, которую можно будет потом закрыть крышкой, смешать горчицу, сахар, рассол, уксус, масло и мелко нарезанную луковицу. Закрыть крышкой и хорошо взболтать. По желанию, можно добавить дольку чеснока в заправку.
Нарезать огурцы, паприку, яблоко. Яблоко можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Картофель очистить и нарезать кружками. В глубокую салатницу или шале выложить часть картофеля, затем часть маринованных огурцов, паприки и яблока. Посолить, поперчить и полить 2 ст. л. заправки и так дальше выкладывать слоями. Оставшуюся заправку вылить сверху. Дать салату настояться минимум 4 часа, а лучше оставить на всю ночь. За это время картофель впитает в себя заправку и будет очень сочный После того, как салат настоится, добавить нарезанный лук резанец и аккуратно перемешать.
Приятного аппетита
Видео рецепт берлинского картофельного салата с винегретной заправкой
Картофельный салат с луково-чесночной заправкой
картофель — 4 шт.; салат айсберг — 50 г; капуста китайская — 50 г; лук репчатый красный — 1 шт.; перец...
Салат картофельный с горчичной заправкой
Картофель (молодой) 500 г; Горчица (Meaux) 2 ст.л.; Сливки (двойные) 142 мл...
Картофельный салат с заправкой из икры
картофель 2 шт.; помидоры 1 шт.; яйца куриные 1 шт.; лук красный 0,5 шт.; соленая икра сельди 3 ст.л.;...
Комментарии
Мммммммм, вкусняга какая!
Обалденный рецептик берлинского картофельного салата с винегретной заправкой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею берлинского картофельного салата с винегретной заправкой.
Берлинский картофельный салат с винегретной заправкой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Забираю берлинский картофельный салат с винегретной заправкой в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт картофельного салата с луково-чесночной заправкой.
Alofr2004, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта берлинский картофельный салат с винегретной заправкой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Хороший сайт, зайду еще.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить берлинский картофельный салат с винегретной заправкой.
Alofr2004, рецепт замечательный! Спасибо!
Очень люблю берлинский картофельный салат с винегретной заправкой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Картофельный салат по-американски
Лук репчатый - 80 г; Маринованные огурцы - 400 г; Майонез - 150 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый...
Рецепт австрийского картофельного салата
лук мелкий - 2 шт.; картофель - 500 г; бекон - 150 г; сваренные вкрутую яйца - 3 шт.; масло растительное...
Как приготовить азиатский картофельный салат
Картофель 700 г; Соль 1 ч.л.; Рисовый уксус 2 столовые ложки; Оливковое масло 2 столовые ложки; Кунжутное...
Картофельный салат с орехами
1 кг картофеля; 100 г орехов; 2-3 луковицы; 1-2 зубчика чеснока; 2-3 ст.л. уксуса; 1 ч.л. уцхо сунели;...
2 картофелины; 1 ямс; 4 яйца; 2 стебля сельдерея; 1/2 луковицы; 3/4 стак. майонеза; 1 ст.л. не острой...
Летний картофельный салат Картофель 500 г; Майонез 250 мл; Копченая колбаса 100 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Зеленый лук...
Картофельный салат 1 кг молодого картофеля; 3 стебля зеленого лука; 1 черешок сельдерея; 5 веточек петрушки; 3 веточки зеленого...
Зимний картофельный салат
Растительного масла — 40 мл; Яйцо куриное — 2 шт.; Перец и соль — - По вкусу; Картошка — 6 шт.; пучок...
Теплый картофельный салат со сливочной курицей
ножки куриные; лук репчатый — 1 шт.; картофель — 2 шт.; тимьян; горошек консервированный — 100 г; руккола;...