Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 393 ккал.
Популярные рецепты: • Быстрые салаты • Рецепт оливье
Оливье, просто оливье
картофель - 500 г; колбаса - 250 г; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 250 г; лук зеленый - 250 г; петрушка...
Оливье в тарталетках
Тарталетки — 10 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Огурец маринованный — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Горошек...
Очень необычное заливное - оливье. Уверена, такая нетрадиционная подача удивит гостей, кроме того, это еще и очень вкусно.
Для приготовления заливного оливье желатин замочить в воде согласно инструкции на упаковке.
Морковь, колбасу, картофель и огурец нарезать маленькими кубиками как на обычное оливье (морковь и картофель. должны быть заранее отварены).
Луковичку очистить и мелко порубить, добавить к нарезанным овощам с колбасой, перемешать, солить не нужно.
Желатин прогреть в микроволновой печи в течение 2 минут на средней мощности, перемешать до полного растворения.
1/3 часть желатина смешать с куриным бульоном, посолить по необходимости.
Остальной желатин смешать с майонезом, поперчить по желанию.
Желатин с майонезом вылить на дно прямоугольной формы (тонкий слой, примерно 0,5 см) и поставить застывать на холод (я ставила в морозилку на 15 минут).
Далее в прямоугольную форму опустить другую прямоугольную форму поменьше размером и залить края желатином с майонезом, (если формы поменьше нет - может выручить например прямоугольный брусок сливочного масла, завернутый плотно в пищевую пленку, его опустить в форму на слой желе из майонеза и также залить края.
Если в процессе приготовления желатин с майонезом или с бульоном успеют застыть при комнатной температуре, нужно немного подогреть их и хорошо перемешать.
Убрать в морозилку еще на 15-20 минут для застывания краев.
После застывания краев форму поменьше (или брусок масла) аккуратно убрать, заполнить нарезанным салатом из овощей и колбасы, салат уплотнить и залить куриным бульоном с желатином, оставив примерно 1 см до верхнего края формы.
Убрать в морозилку на 15 минут для схватывания желе из куриного бульона, после чего залить последний слой из майонезного желе и отправить форму в холодильник часа на 1,5.
После застывания аккуратно извлечь заливное из формы, перевернув форму на блюдо, по желанию украсить сверху каперсами.
Нарезать на порционные кусочки толщиной примерно 1,5-2 см.
Приятного аппетита!
Оливье классический
Консервированный зеленый горошек — 200 г; Колбаса вареная — 200 г; Картофель — 3-4 шт.; Яйца — 3 шт.;...
Оливье с кальмарами
Для салата:; Кальмары - 200 г; Куриные яйца - 2 шт.; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Картошка...
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Самарина, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Сделала заливное оливье, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт заливного оливье станет любимкой
хочу хочу
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Попробуйте рецепт оливье диетический, это просто и вкусно.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Шикарный рецепт заливного оливье!
Приготовила мужу на день варенья!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить заливное оливье
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала заливное оливье первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Я, как большая любительница заливного оливье, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне заливного оливье выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Очень интересный рецепт заливного оливье, сегодня обязательно попробую приготовить.
Это не заливное оливье, это просто бомба!!!
Я готовила заливное оливье на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне заливное оливье даже гости заказывают!!
Оливье диетический
Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Консервированный зеленый горошек 1 банка; Яйцо куриное 3 шт.; Кислые...
Рецепт оливье с ветчиной
Ветчина в/с - 300 г; Огурцы маринованные - 2 шт.; Морковь (вареная) - 2 шт.; Куриные яйца (вареные) -...
Как приготовить оливье по-царски
огурцы свежие - 2 шт.; огурцы маринованные - 2 шт.; яйца куриные - 3 шт.; каперсы - 20 г; сельдерей -...
Оливье Семейный
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах - 6 ст.л.; йогурт обезжиренный - 6 ст.л.; специи - по вкусу; кинза...
картофель 270 г; морковь 125 г; крабовое мясо 150 г; огурец малосольный 125 г; зеленый горошек 50 г;...
#1 говяжий язык весом 1,2 кг; 7 яиц; 400 г замороженного зеленого горошка; 1 длинноплодный огурец; 6-7...
Горошек консервированный 300 г; Картофель 300 г; Морковь 150 г; Огурцы 300 г; Язык свиной 500 г; Яйцо...
Рецепт оливье
горошек зеленый консервированный 1 стак.; картофель отварной в мундире 3 шт.; морковь отварная 1 шт.;...
Салат Оливье Советский
картофель 4 шт.; яйца куриные 4 шт.; огурец соленый 4 шт.; морковь 1 шт.; колбаса (докторская) 200 г;...
Салат Оливье с кальмарами
Кальмары консервированные — 2 шт. (банки); Горошек зеленый — 1 шт. (банка); Яйца — 4 шт. (вареные); Морковь...