Салат оливье

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 274 ккал.

Рецепт салата оливье
Фотография рецепта салата оливье

Если вы начнете искать рецепт салата оливье в Интернете, вы наверняка найдете сотню вариаций его приготовления. А еще в придачу тысячу мнений о том, какой рецепт правильнее и почему. То, что истинный классический рецепт салата оливье покрыт тайной и мраком, становится очевидно именно из-за разных споров и легенд, которые сопровождают этот салат, а также упоминанием о том, что настоящий рецепт этого салата держался в тайне его автором. И конечно, советский вариант этого блюда, ставшего определенным символом эпохи, далек от того, который когда-то изобрел французский повар. В нем нет ни паюсной икры, ни рябчиков, ни омаров. Зато есть привкус ностальгии и ощущение праздника из детства. Как вариант предлагаю рецепт салата оливье с языками. На мой взгляд, этот ингредиент значительно вкуснее вареной колбасы.

Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
274 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Популярные рецепты: • Простые салаты  • Рецепт оливье

Рецепт Вегетарианского салата оливье

Вегетарианский салат оливье

Для основы::; Картошка - 650 г; Морковь - 150 г; Огурцы - 370 г; Зелёный горошек - по вкусу; Для майонеза::;...

Рецепт Салата Оливье из кальмаров

Салат Оливье из кальмаров

кальмары - 5 тушек; лук репчатый - 1 шт.; огурцы свежие - 4 шт.; горошек зеленый консервированный - 1;...

Ингредиенты

  • Горошек консервированный 300 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 150 г
  • Огурцы 300 г
  • Язык свиной 500 г
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Майонез 150 г
  • Соль ¾ ч.л.

Как приготовить

Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Мне кажется, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее он в итоге.

Рецепт салата оливье

Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. У меня были свиные, но еще можно использовать говяжьи или телячьи. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.

Рецепт салата оливье

Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.

Рецепт салата оливье

Теперь добавляем зеленый горошек (одна средняя банка) и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше.

Перед подачей салат нужно слегка посолить и заправить майонезом. Для тех, кто готов приготовить этот соус самостоятельно, рецепт домашнего майонеза можно найти на этом же сайте.

Рецепт Праздничного салата Оливье

Праздничный салат Оливье

грудка куриная — 100 г; горох стручковый — 20 г; картофель; огурец; огурцы соленые; морковь; язык говяжий...

Рецепт Салата Оливье с говядиной

Салат Оливье с говядиной

250 г вареной говядины (тазобедренная часть); 150 г вареного картофеля; 150 г вареной морковки; 150 г...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
isestat1990
isestat1990

Oromyo, салатик я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

bezuglaya_99
bezuglaya_99

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

sofiya81
sofiya81

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Кристюша Домаева
Кристюша Домаева

Готовила недавно салатик оливье, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

ofrorerer1973
ofrorerer1973

Уверена маме понравится
все любители салата оливье оценили!

Дария Ниценко
Дария Ниценко

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

rita92
rita92

Ой...как вкусно!!! Обожаю салат!!!!

chernova_79
chernova_79

Большое спасибо так вкусно

yulya92
yulya92

Хороший рецепт!!!

Дивонина Ира
Дивонина Ира

Я делала салатик оливье.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

lupuprupa
lupuprupa

Oromyo, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

plotnikova_96
plotnikova_96

Я выбрала салатик, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Зоя Аметова
Зоя Аметова

Прекрасный рецепт!
Лучше делать салат оливье строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

kandaurova_87
kandaurova_87

Очень своевременно выставлен рецепт. oromyo, Спасибо!

karapchuk_75
karapchuk_75

Сегодня приготовила салат оливье…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Полина Мухтабарова
Полина Мухтабарова

Рецепт интересный.
Попробую!

Тыпусяк Кира
Тыпусяк Кира

Все понятно и наглядно.
Готовить с oromyo одно удовольствие!

rongengou
rongengou

Как красиво!

masha94
masha94

Салат оливье прелесть, спасибо за рецепт

Рецепт Салата Оливье с кукурузой

Салат Оливье с кукурузой

Свиная вырезка — 350 г (отварная); Картофель — 4 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Огурцы соленые — 2 шт.; Огурец...

Рецепт Салата Оливье со сметаной

Рецепт салата оливье со сметаной

Куриная тушенка — 1 шт. (баночка); Картофель — 2-3 шт. (отварной); Огурцы соленые — 2 шт.; Морковь —...

Рецепт Новогоднего салата оливье

Как приготовить новогодний салат оливье

Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Соленые огурцы 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Яйцо 3 шт.; Куриное филе 300 г; Зеленый...

Рецепт Салата Оливье с ветчиной

Салат Оливье с ветчиной

картофель (вареный) 3 шт.; морковь (вареная) 3 шт.; яйцо куриное (вареное) 4 шт.; огурец (маринованный)...

Салат Оливье с яблоками

Говядина — 350 г; Картофель — 2-3 шт.; Горошек консервированный — 1 шт. (баночка); Морковь — 2-3 шт.;...

Рецепт Салата Оливье с семгой Салат Оливье с семгой

Семга слабосоленая — 500 г; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 2 шт.; Огурцы свежие — 3 шт.; Оливки — 20...

Рецепт Постного салата Оливье Постный салат Оливье

огурец; огурцы соленые; морковь — 1 шт.; картофель — 2 шт.; укроп; горошек зеленый — 150 г; тофу — 150...

Рецепт Салата Оливье с рыбой

Рецепт салата оливье с рыбой

Филе белой рыбы — 600 г; Картофель — 4-5 шт.; Огурцы свежие — 2-3 шт.; Морковь — 2 шт.; Пучок зеленого...

Рецепт Оливье Вечерний сюрприз

Оливье Вечерний сюрприз

Филе куриное 1 шт.; Масло подсолнечное 2 ст.л.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Яйца куриные 2 шт.; Яблоко...

Рецепт Оливье с омлетными рулетиками

Оливье с омлетными рулетиками

яйца свежие 4 шт.; мука 1 ст.л.; сода гашеная уксусом 5 г; картофель вареный 3 шт.; огурец 2 шт.; колбаса...