Славянский винегрет с репой

Name: славянский винегрет с репой
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: вода; репа; морковь; картофель; соль; сахар; свекла; лук репчатый красный; укроп; капуста квашеная; масло оливковое; уксус; масло душистое; горошек зеленый; черный перец

Анастасия Никора

13 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 277 ккал.

Фотография рецепта славянского винегрета с репой

Общее время:

1 ч

Рецепт на

6 порций

Калорий:

277 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Салаты из капусты • Рецепт винегрета

Винегрет в мультиварке

картофель; свекла; морковь; квашеная капуста; соленые огурцы; консервированный горошек; растительное...

Винегрет в тарталетках

Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Фасоль — 100 г; Огурец соленый — 2 шт.; Лук зеленый...

Ингредиенты

вода
репа
морковь
картофель
соль
сахар
свекла
лук репчатый красный
укроп
капуста квашеная
масло оливковое
уксус
масло душистое
горошек зеленый
черный перец

Как приготовить

Ставим на огонь 3 ковша с водой. Чистим репу и морковь. Выкладываем морковь в один из ковшей. Разрезаем репу и выкладываем к моркови. Чистим картофель и выкладываем в другой ковш. Посолим воду в трех ковшах. Добавляем сахар в ковш с репой и морковью и в ковш для свеклы. Чистим свеклу. Разрезаем и выкладываем в третий ковш.

2. Чистим красный репчатый лук. Нарезаем кубиком. Нарезаем зелень укропа.

3. Нарезаем квашеную капусту.

4. Нарезаем вареный картофель, морковь и репу.

5. Нарезаем свеклу. Сдабриваем оливковым маслом. Перемешиваем.

6. К картофелю, моркови и репе добавляем квашеную капусту, лук, зеленый горошек и укроп. Посолим, поперчим. Сбрызгиваем уксусом и душистым маслом. Перемешиваем. Добавляем свеклу и снова перемешиваем.

7. Выкладываем винегрет на тарелку через сервировочное кольцо. Украшаем зеленым горошком и укропом. Сдабриваем маслом. Снимаем кольцо. Приятного аппетита!