Копченое филе лосося и сальса из авокадо

Name: копченое филе лосося и сальса из авокадо
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: помидоры 4 шт.; авокадо 1 шт.; лук красный 1/4 стак.; кинза 3 ст.л.; масло оливковое 2 ст.л.; сок лайма 1 ст.л.; цедра лайма

sasis

8 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 526 ккал.

Рецепт копченого филе лосося и сальса из авокадо

Фотография рецепта копченого филе лосося и сальса из авокадо

Копчение в духовке требует определенного навыка и внимательности в процессе приготовления. Кедр придаст рыбе поистине сказочный аромат. Интересное дополнение - соус из экзотического авокадо.

Общее время:

40 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

526 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Классические соусы • Рецепт соуса сальса

В качестве меры осторожности во время копчения нужно держать рядом с собой бутылку с водой: дощечка может загореться.

Рецепт Сальсы из манго, авокадо со щавелем с заправкой из маракуйи

Сальса из манго, авокадо со щавелем с заправкой из маракуйи

Манго 1 шт.; Авокадо 2 шт.; Щавель 1/2 пучка; Красный перец чили по вкусу; Лук-шалот 4 шт.; Лайм 1 шт.;...

Рецепт Соусов сальса круда, сальса роха, сальса верде

Соусы сальса круда, сальса роха, сальса верде

Для сальсы верде; стебли зеленого лука - 2 шт.; листья кинзы - 0,25 стак.; масло оливковое - 2 ст.л.;...

Ингредиенты

для сальса:

помидоры 4 шт.
авокадо 1 шт.
лук красный 1/4 стак.
кинза 3 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
сок лайма 1 ст.л.
цедра лайма

Как приготовить

Кедровую дощечку для гриля вымочить в воде в течение двух часов, она должна быть под водой полностью. Затем рабочую поверхность для запекания смазать чесноком и смазать оливковым маслом.

Стейки лосося хорошо вымыть под проточной водой, смазать со всех сторон оливковым маслом. Гриль разогреть до 220 градусов. Поместить влажную доску с рыбой на гриль, закрыть крышку, проверять, древесина должна дымиться, но не гореть. Через 20 - 30 минут блюдо должно быть готово.

Для соуса сальса нарезать кубиками мякоть авокадо, помидоры, красный репчатый лук. Крупно порубить кинзу, перемешать все ингредиенты, добавить сок и цедру лайма, оливковое масло. Смесь поставить в холодильник на час.

Подать соус к копченому филе лосося, блюдо украсить тонко нарезанным лимоном. Его можно немного карамелизировать, обжарить в течение нескольких минут на сковороде. Посыпать свежей зеленью укропа.

Рецепт Зеленой сальсы из томатилло и авокадо

Зеленая сальса из томатилло и авокадо

Томатилло 230 г; Чеснок 2 зубчика; Перец халапеньо 1 шт.; Белый лук 60 г; Авокадо 1/2 шт.; Рубленная...

Рецепт Сальсы из свежей кукурузы и авокадо

Сальса из свежей кукурузы и авокадо

сладкая кукуруза — 4 шт.; авокадо — 2 шт.; красный лук — 1/2 шт.; перец халапеньо — 1/2 шт.; чили — 1/2...

Копченое филе лосося и сальса из авокадо

Ингредиенты

для сальса:

Как приготовить

Комментарии