Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 68 ккал.
Вкусный наваристый и питательный суп на обед или ужин!
Обед или ужин нельзя назвать полноценным и сытным без супа в его составе. Гороховый суп с фрикадельками может выступить лучшим вариантом для этого. Наваристый, сытный и высококалорийный суп насытит организм надолго. Фарш для этого супа можно использовать мясной или из птицы по желанию, тем самым регулируя калорийность и питательность блюда. Однако горох, для того, чтобы он хорошо разварился и стал мягким и вкусным, лучше замочить на пару часов, даже, если используется лущеный горох.
Популярные рецепты: • Гороховый суп • Суп с фрикадельками • Рецепт горохового супа
Гороховый суп по-домашнему
2 стак. горох очищенного; 2 моркови; 1 корень петрушки; 1/2 лука-порея; 150 г копченого бекона; 3 чеснока...
Гороховый суп с картофелем
Вода — 1 л; Горох — 150 г; Картофель — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Укроп — 1 Пучок;...
Готовим ингредиенты. Горох предварительно промываем в нескольких водах, пока она не станет прозрачной. Заливаем его водой и оставляем на пару часов. За это время горох слегка разбухнет. Воду сливаем, горох перекладываем в кастрюлю и заливаем чистой водой, ставим на огонь.
Лук и морковь чистим, лук мелко режем, морковь терем на крупной терке. На сковороде разогреваем растительное масло, кладем лук и морковь, обжариваем, пока овощи слегка не зарумянятся. Картофель моем, чистим и режем на маленькие кубики.
Фарш можно взять готовый, по желанию мясной или более легкий из мяса птицы (курица, индейка), а можно накрутить самостоятельно из свежего мяса. Тогда суп получится еще вкуснее и полезнее, без лишних примесей. Гороховый суп хорошо получается на бульоне с мясным фаршем из свинины и говядины, такой суп получается более наваристый, с насыщенным вкусом. В мясной фарш добавляем соль и молотый черный перец по щепотке, чтобы фрикадельки не были в супе пресными.
В закипевший бульон с горохом добавляем картофель и овощную зажарку, варим около 20 минут на медленном огне. Затем чайной ложкой берем фарш и бросаем в кипящий бульон, помешивая ложкой, чтобы фрикадельки не прилипли к дну кастрюли. Добавляем в кастрюлю с супом соль, черный перец горошком и лавровый лист. Варим суп еще около 20 минут. Выключаем огонь, оставляем суп под крышкой на полчаса, чтобы он хорошо настоялся. Подаем гороховый суп с фрикадельками с сухариками и сметаной или майонезом, кому как нравится.
Приятного аппетита!
Гороховый суп из говядины
Говядина — 400 г; Горох — 1 стак.; Морковка — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Картошка — 4 шт.; Соль — По вкусу;...
Гороховый суп с цыпленком
Цыпленок — 300 г (четверть тушки); Вода — 2 л; Горох — 2 стак.; Картофель — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь...
Гороховый суп по-шведски
горох колотый - 2 стак.; вода - 2 л; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; грудинка варено-копченая...
Спасибо! Беру в закладки.
Гороховый супчик - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Сделала по вашему рецепту гороховый супчик, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Испанский гороховый суп
Желтый горох 300 г; Лук 2 головки; Морковь 1 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Петрушка 1 стебель; Оливковое...
Рецепт супа горохового домашнего
3 стак. лущеного гороха; 3.5 л воды или бульона; сливочное масло; 2 лавровых листа; 1 луковица; 2 морковки;...
Как приготовить гороховый суп без мяса
Гороховый суп - 1 стак.; Картофель - 2-3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.;...
Вкусный гороховый суп
2 л мясного бульона; 1 стак. лущеного гороха; 100 г ветчины или грудинки; 2 ст.л. сливочного масла; 1...
Горох — 500 г; Картофель — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук порей — 1 шт.; Бекон — 100 г; Масло оливковое...
1 стак. (200 мл) гороха; 1 л бульона; 1 средняя луковица; 1/2 крупной моркови; соль; перец; лавровый...
1,5-2 л воды (в зависимости от той густоты супа, который вы любите); 1 стак. гороха (у меня половинки...
Гороховый суп с итальянским акцентом
горох - 3 горсти; вода - 1 л; куриный суповой набор - ½ кг; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; оливковое...
Вкус детства — гороховый суп с копченостями
горох - 1 стак.; колбаса - 4 шт.; свиные ребра - по вкусу; морковь - по вкусу; зелень - по вкусу...