Суп с кукурузой

Лук нашинковать произвольно, чеснок порубить, морковь натереть на средней терке, а мякоть болграского перца - на крупной, шкурки удалить. Пассеровать овощи на сливочном масле до состояния аль денте.

Переложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить к ним кукурузу (жидкость слить), готовить 3 минуты.

Влить в кастрюлю сливки и молоко, довести до кипения и дать покипеть не больше пяти минут.

Пюрировать суп блендером, посолить и приправить черным молотым перцем. При желании суп можно протереть через сито, чтобы удалить кукурузную "шелуху". Но я следовала аутентичности от Романа Гершуни и этот этап, как и он, пропустила.

Готовый суп разлить по порционным горшочкам, полить оливковым маслом с чили, припорошить паприкой и подавать с зеленью и целыми зернами кукурузы.

Рецепт "Суп с кукурузой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.