Name: заливное с горошком и кукурузой
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: ветчина - 300 г; желатин в гранулах - 10 г; консервированный горошек - 3 ст.л.; масло растительное - 1 ст.л.; консервированная кукуруза - 3 ст.л.; бульон овощной - 300 мл; перец красный сладкий - 2 шт

Заливное с горошком и кукурузой

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 85 ккал.

Фотография рецепта заливного с горошком и кукурузой

Общее время:

2 ч 30 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

85 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

ветчина - 300 г

желатин в гранулах - 10 г

консервированный горошек - 3 ст.л.

масло растительное - 1 ст.л.

консервированная кукуруза - 3 ст.л.

бульон овощной - 300 мл

перец красный сладкий - 2 шт

Как приготовить

Разогреть духовку до 180 С. Желатин замочить в небольшом количестве бульона. Перцы вымыть, положить на противень, смазать маслом и запекать в духовке 10-15 мин Переложить в пластиковый пакет, плотно закрыть и дать остыть.

С перцев снять кожицу, удалить сердцевину. Мякоть крупно нарезать и измельчить в блендере вместе с 0,5 стакана бульона до однородной массы.

Оставшийся бульон нагреть, не доводя до кипения, добавить желатин и мешать до полного растворения. Отлить 0,75 стакана и отставить. Оставшийся бульон остудить до комнатной температуры и разделить на 2 части.

В одну часть добавить пюре из перцев. Во вторую часть бульона положить горошек и кукурузу, перемешать.

Разлить бульон с с кукурузой и горошком в формочки. Поставить в холодильник на 25-30 мин, пока желе не застынет. Затем разлить бульон с перцами, не доходя до края 2 см, и вернуть в холодильник еще на 30 мин

Ветчину нарезать тонкой соломкой и смешать с отставленным бульоном, разложить по чашкам с заливным. Поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей ножом выровнять поверхность заливного, перевернуть чашки на блюдо, накрыть горячим полотенцем. Через 2 мин чашки снять.

Комментарии

3.5 / 5

Рейтинг рецепта

tonya

Вкусно)) меня захвалили

lilya

Прикольно, но сложновато для меня(

erednido

Спасибо за угощение, буду пробовать

Гринь Люся

Vkysno, spasibo.

Лагутик Люда

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит заливное с горошком и кукурузой, оценили.

utoofiroo

Забрала в закладки вегетарианское заливное cookingplus.ru/zakuski/zalivnoe/vegetarianskoe-zalivnoe с большой радостью!!!! Спасибо!!!!