Турецкие лепешки гезлеме

Sindirella
Sindirella

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 187 ккал.

Рецепт турецких лепешек гезлеме
Фотография рецепта турецких лепешек гезлеме

В прошлом году отдыхали в Турции и там, на территории отеля, в небольшом шатре, старая турчанка пекла эти лепешки. Очереди за ними не заканчивались! Мой сынишка бегал за ними каждые 30 минут! Хрустящие. С расплавленным сыром. ммм. А как ловко она раскатывала тесто! Жаль, что не сфотографировала, на камеру только сняла процесс приготовления. Почитала в интернете об этих лепешках, адаптировала к нашим продуктам и делюсь с вами рецептом!

Общее время:
40 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
187 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт лепешек

Рецепт Картофельных лепешек

Картофельные лепешки

картофельное пюре 400 г; мука 100 г; яйца куриные 1 шт.; масло растительное 50 г...

Рецепт Диетических лепешек

Диетические лепешки

Творог обезжиренный 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Овсяные отруби 3 ст.л.; Пшеничные отруби 1 ст.л.; Семена...

Ингредиенты

  • мука - 600 г
  • вода - 300 г
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • фарш мясной - 300 г
  • чеснок - 2 шт.
  • кетчуп томатный - 2 ст.л.
  • сыр - 200 г
  • зелень - 1 пучок
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • мясной фарш - 300 г

Как приготовить

Приготовление теста: Муку смешать с солью, влить воду и замесить упругое, эластичное тесто. Растительное масло налить на стол и вымешивать тесто 5-10 минут. Разделить на 6 частей и оставить, пока будут готовиться начинки. Мясная начинка: Фарш обжарить до готовности, добавить соль, чеснок, кетчуп и тушить 5 минут Сырная начинка: Сыр потереть на терке, зелень порезать. Все смешать. Приготовление лепешек: Взять кусочек теста и раскатать его как можно тоньше, оно должно аж просвечиваться. Хочу сказать, что тесто очень податливое и раскатывается легко.

Рецепт турецких лепешек гезлеме

Сковороду хорошенько разогреть, огонь убавить до среднего. Выложить подготовленные гезлеме на сковороду, верх смазать растопленным сливочным маслом. Жарить минуту-две, перевернуть, верх смазать маслом, жарить минуту, перевернуть... и т. д.. Иными словами, гезлеме нужно перевернуть несколько раз, пока они приготовятся и каждый раз верх смазывать маслом. Жарить до золотисто-коричневой корочки.

Рецепт турецких лепешек гезлеме

а затем по всей длине.

Рецепт турецких лепешек гезлеме

Сначала накрыть начинку сверху, затем по бокам,

Рецепт турецких лепешек гезлеме

На тесто положить мясную начинку, сверху сырную и завернуть.

Рецепт Лепешек с картошкой

Лепешки с картошкой

Для теста:; Мука — 2,5 стак.; Масло растительное —2,5 ст. л; Соль — 1 ч.л.; Для картофельной начинки:;...

Рецепт Кукурузных лепешек

Кукурузные лепешки

Кукуруза консервированая 300 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 75 г; Мука цельнозерновая...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ириша Ованнисян
Ириша Ованнисян

Вот и приготовила турецкие лепешки гезлеме!
Обалденно красиво получилось!

yamalieva_71
yamalieva_71

Вкусна

Дина Занога
Дина Занога

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Рецепт Банановых лепешек

Банановые лепешки

Банан — 1 шт.; Яйцо куриное — 1 шт.; Белок яйца куриного — 2 шт.; Сахар — 1 ч.л.; Мука пшеничная — 200...

Рецепт Индийских лепешек

Рецепт индийских лепешек

Мука — 360 г; Разрыхлитель — 1,5 ч.л.; Сода — 1 Щепотка; Соль — 1 Щепотка; Йогурт греческий — 3 ст.л.;...

Рецепт Творожных лепешек

Как приготовить творожные лепешки

Мука — 300 г; Творог — 100 г; Брынза — 80 г; Кефир — 200 мл; Сливочное масло — 1 ст.л.; Зелёный лук —...

Рецепт Лепешек кыстыбый

Лепешки кыстыбый

Мука — 700 г; Молоко — 300 мл; Сахар — 1 ст.л.; Яйца — 2 шт.; Картошка — 10 шт.; Лук — 3 шт.; Соль, перец...

Турецкие лепешки

Мука — 600 г (для теста); Теплая вода — 300 г (для теста); Соль — 1 ч.л.; Растительное масло — 2 ст.л.;...

Рецепт Лепешек гезлеме Лепешки гезлеме

Пшеничная мука 250 г; Вода 150 мл; Подсолнечное масло 80 мл; Сухие дрожжи 1 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Адыгейский...

Рецепт Рисовых лепешек Рисовые лепешки

Рис 300 мл; Рисовый уксус 1 ст.л.; масло кокосовое 2 ст.л.; соль; перец черный; карри; сухари паниро...

Рецепт Лепешек

Рецепт лепешек

мука - 70 г; вода - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка...

Рецепт Лепешек по-корейски квадюль

Лепешки по-корейски квадюль

Для теста:; Кукурузная крупа - 1 кг; Вода - 1 л; Сода пищевая - 2.5 г; Уксус - 2.5 мл; Для обжарки:;...

Рецепт Кусочков курицы в индийской лепешке с манго и лаймовой заправкой

Кусочки курицы в индийской лепешке с манго и лаймовой заправкой

лепешки - 3 шт.; лайм - 2 шт.; манго - 1 шт.; фета - 1 пачка; оливковое масло - 3 ст.л.; куриные грудки...