Варенье из черешни на зиму

Переберите ягоды, удалите хвостики, помойте и положите на полотенце обсохнуть.

Каждую ягоду проколите зубочисткой, что позволит сохранить их целыми и красивыми в процессе термообработки.

Приготовьте сироп: налейте в кастрюлю воду, положите сахар и доведите до кипения при постоянном помешивания. Нужно, чтобы все кристаллики сахара растворились.

В кипящий сироп выложите подготовленные ягоды, дождитесь, когда будущее варенье снова закипит.

Добавьте корицу (или ваниль), если желаете.

На медленном огне варите варенье 1-1,5 часа. Чем дольше варите, тем гуще варенье получится в итоге - оно будет густым, карамельным.

Разложите готовое варенье по стерильным баночкам, закатайте крышками, остудите в тепле, затем уберите на хранение в прохладное место.

Сладкого чаепития зимой!