Рулеты из говядины с зеленью

Name: рулеты из говядины с зеленью
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Хлеб 100 г; Подсолнечное масло 4 ст.л.; Оливки 50 г; Говяжья вырезка 800 г; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу; Базилик 1 пуч; Каперсы 2 ст.л.; Грецкие орехи 2 ст.л.

svetlana88

17 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 55 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 73 ккал.

Фотография рецепта рулетов из говядины с зеленью

Вы любите пикантность в блюдах? Подозреваем, что большинство наших читателей дружно ответит: «Еще бы!» Вот и мы на стороне света: кому же понравится питаться пресностью без глобальных на то причин.

Рецепт, который «Со Вкусом» предлагает на этот раз, покоряет простотой и удивляет результатом. Нежнейшее отбитое мясо с ароматнейшей орехово-базиликовой начинкой — это объедение.

Для блюда берите говяжью вырезку — не прогадаете. Если смущает выраженный вкус грецких орехов, замените их на более благородные кедровые, — получите почти соус песто в начинке. Без каперсов можно обойтись, а вот от оливок отказываться не рекомендуем.

Общее время:

55 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

73 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Легкие закуски • Рецепт рулетов

Для подачи рулетов рекомендуем приготовить удивительно яркий соус из помидоров. Для этого 1 кг мытых помидоров измельчите и отправьте в сотейник с разогретым оливковым маслом. Когда томаты притушатся, добавьте пару измельченных зубчиков чеснока, соль, перец. Готовьте под крышкой в течение 10 минут. Удивите красочным блюдом друзей, поделитесь с ними рецептом!

Рецепт Куриных рулетов с жареными перцами, прошутто и моцареллой

Куриные рулеты с жареными перцами, прошутто и моцареллой

Красный сладкий перец 2 шт.; Филе куриной грудки 4 шт.; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый черный перец...

Рецепт Рулетов из лаваша с курицей, творогом и кукурузой

Рулеты из лаваша с курицей, творогом и кукурузой

куриная грудка 120 г; кукуруза консервированная 100 г; лаваш тонкий 2-4 шт.; огурцы ¼ шт.; творог 4 ст.л.;...

Ингредиенты

Хлеб 100 г
Подсолнечное масло 4 ст.л.
Оливки 50 г
Говяжья вырезка 800 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Базилик 1 пуч
Каперсы 2 ст.л.
Грецкие орехи 2 ст.л.

Как приготовить

Каперсы, оливки, орехи и 2 ст. л. масла поместите в чашу блендера, измельчите. Добавьте сухари, измельченный базилик и перемешайте.

Говядину промойте, обсушите. Поперек волокон нарежьте на куски как на отбивные. Каждый кусок поместите между двумя слоями пленки и отбейте. Поперчите, посолите с одной стороны — с той, что будет внутренней.

На каждую отбивную выложите по ложке начинки, сверните рулетом, скрепите зубочистками. В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло, выложите туда рулетики и подрумяньте равномерно со всех сторон.