Крем-брюле
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 546 ккал.
Популярные рецепты: • Рецепт крема
Самое простое крем-брюле
молоко - 500 мл; сахар коричневый - 150 г; лимоны - ¼ шт.; яичные желтки - 4 шт.; яичные белки - 2 шт.;...
Лимонный крем-брюле
Сливки (жирные) 2 1/4 чашки; Молоко 1/2 чашка; Лимон (тертая цедра) 2 шт.; Яйца куриные (желтки, крупные)...
Ингредиенты
- сливки молочные (жирность 20%) 165 мл
- яйца куриные (желтки) 2 шт.
- сахар 30 г
- ваниль (стручок) 1 шт.
Как приготовить
Сливки перелить в сотейник.
Стручок ванили разрезать пополам, оставляя целой лишь верхушку
Провести обратной стороной ножа вдоль разрезанного стручка, собирая семена
Вместе со стручком ванили бросить семена в сотейник со сливками. Довести до кипения и дать немного настояться. Стручок вынуть.
Белки отделить от желтков (нам понадобятся желтки). Желтки растереть с сахаром.
Постепенно влить в них горячие сливки, непрерывно помешивая.
Разлить по формочкам.
В большую форму налить горячую воду, чтобы она хотя бы наполовину покрывала формочки. Отправить в предварительно нагретую до 150 градусов духовку на 30 45 минут. Крем-брюле должно получиться студенистым: схватиться по краям, при этом серединка должна подрагивать. Вынуть из духовки, дать остыть и отправить в холодильник.
Перед подачей посыпать крем-брюле сахаром.
Фламбировать с помощью горелки до коричневой корочки.
Украсить ягодами. Готово! Приятного аппетита!
Земляничный крем
Земляника 300 г; Сахар 4 столовые ложки; Яйцо куриное 4 шт.; Желатин 2 ч.л.; Сахарная пудра по вкусу...
Крем йогуртовый
Йогурт 300 мл; Сахарная пудра 50 г; Сливки 50 мл; Желатин 15 г; Ванильный сахар 1 г...
Комментарии
Это не крем-брюле, это просто бомба!!!
Я готовила крем-брюле на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне крем-брюле даже гости заказывают!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется крем-брюле!
Спасибо за рецепт крем-брюле.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Не умею готовить в принципе вообще, а крем-брюле сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
крем-брюле съели за один присест!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для крема-фреша.
Dasha82, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень люблю крем-брюле, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Отлично, крем-брюле — супер, понравилось всем!
Я сделаю на Новый год!
Крем-брюле просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо!
Все здорово получилось!
Шоколадный крем
Авокадо 1; Бананы 1; Йогурт 80 г; Какао 5 ч.л....
Рецепт крема из творога
Творог — 400 г; Сметана — 3 ст.л.; Сахар — 3 ст.л.; Ванилин — 1 Щепотка...
Как приготовить домашний крем
Вермишель - 250 г; Сметана - 200 г; Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Ванильный сахар - 1 ч.л....
Крем-карамель
молоко - 50 мл; яйцо - 4 шт.; ваниль в стручках - 1 г...
Манка — 3-4 ст.л.; Молоко — 2 стак.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 3/4 стак.; Ванильный сахар — 1,5 ч.л.; Масло...
Крем Сказка сливки (желательно 30% и выше) 200 г; вареная сгущенка 400 г (1 баночка); кокосовая стружка, тут кто...
Рецепт крема-сыра
кефир 1 л; соль 0.5 ч.л.; чеснок 1 зуб; перец чёрный молотый 0.3 ч.л.; перец белый молотый 0.3 ч.л.;...
Равиоли с кремом
Банан — 2-3 шт.; Сахар — 1/4 стак.; Орех грецкий тертый — 2 ст.л.; Орехи кешью — 2 ст.л.; Яйцо — 1 ст.л.;...
Белковый крем с желирующим сахаром
Яичные белки - 4 шт.; Сахар - 220 г; Желирующий сахар - 60 г; Вода - 100 мл; Ванильный сахар - 10 г;...