Суфле из баклажанов
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 149 ккал.
Популярные рецепты: • Рецепт суфле
Суфле с сухофруктами
Молоко 150 мл; Яйцо 3 шт.; Сушеный финик 80 г; Сушеный инжир 80 г; Курага 80 г; Сахар 2 ст.л.; Сливочное...
Суфле в мультиварке
Крахмал 30 г; Ягоды 100 г; Сахар 150 г; Масло сливочное 50 г; Яйца куриные 4 шт.; Апельсин 1 шт.; Рикотта...
Ингредиенты
- баклажан - 4 шт.
- мука - 3 шт.
- яйца куриные - 2 шт.
- пармезан - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Баклажаны разрезать вдоль пополам, смазать раст. маслом Запечь в духовке, разогретой до 200 С 10-12 мин
Пока баклажаны готовятся, лук очистить, измельчить. Сливочное с добавлением растительного масла растопить в сотейнике и обжарить в нем лук (4-5 мин). Добавить муку и обжаривать, помешивая, еще 3 мин Влить в сотейник сливки (молоко) и готовить, продолжая помешивать, 10 мин Баклажаны вынуть из духовки, выскоблить аккуратно из половинок мякоть, оставив на дне слой толщиной 0,5 см. Мякоть баклажанов смешать с молочной смесью. Отделить желтки от белков, желтки и белки взбить по отдельности. Добавить в молочную смесь желтки. Посолить, поперчить, затем ввести взбитые белки.
Форму для запекания или противень смазать растительным маслом, выложить половинки баклажанов. Наполнить баклажаны приготовленной смесью, посыпать пармезаном.
Запекать в духовке, разогретой до 180 С, 15 мин Подавать как горячую закуску. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Апельсиновое суфле
яйца куриные - 1 шт.; апельсины - 1 шт.; сахарная пудра - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; крахмал - 1 ч.л...
Суфле из смородины
Пшеничная мука 300 г; Яичный желток 1 шт.; Соль щепотка; Сметана 250 г; Яйцо куриное 13 шт.; Сахар 200...
Комментарии
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта суфле из баклажанов!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
София, спасибо за новый вариант суфле из баклажанов.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Я тоже заприметила суфле из баклажанов, да пока еще руки не дошли.
Оооочень вкусно получилось
Мои как раз просили суфле с сухофруктами.
Я делала суфле из баклажанов.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Не умею готовить в принципе вообще, а суфле из баклажанов сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
суфле из баклажанов съели за один присест!
Сделала сегодня суфле из баклажанов.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Яхууу)))наконец то закончила суфле из баклажанов!
Спасибо за интересный рецепт!))))
София, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
суфле из баклажанов просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Первый раз сделала сама суфле из баклажанов.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант суфле из баклажанов ещё не пробовала:D
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Суфле из брокколи
100 г брокколи; 40 г сливочного масла; 2 ст.ложки муки; 1 стак. молока; 1 бульонный кубик (куриный);...
Рецепт суфле шоколадного
4 яйца; по 3 ч.л. какао и растворимого кофе; 8 ч.л. сахарной пудры...
Как приготовить суфле из лосося
1 банка (400 г) лосося или горбуши; ½ стак. крошки из крекеров; ½ стак. молока; 1 яйцо, взбить; соль...
Молочное суфле
Темный шоколад - 100 г; Белый шоколад - 100 г; Сливки - 500 мл; Сахар - 150 г; Желатин - 10 г...
Яблоки печеные — 3 шт.; Вода — 1/4 стак.; Сахар — 3 ст.л.; Миндальный экстракт — 0,5 ч.л.; Белки — 5...
Грибное суфле мука - 1 ст.л.; масло сливочное - 1 ст.л.; яйца куриные - 4 шт.; петрушка - по вкусу...
Чайное суфле Сахар — 150 г; Корица молотая — 2 ч.л.; Желток яичный — 8 шт.; Черный чай — 30 г; Цедра лайма — 1 шт.;...
Рецепт суфле из кур
Курица 320 г; Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 100 г; Мука пшеничная высшего сорта 10 г; Масло сливочное 10...
Рыбное суфле для детей
Филе минтая — 400 г; Яйцо — 2 шт.; Сметана — 8 ст.л.; Соль — По вкусу...
Смородиновое суфле
Белки яичные — 2 шт.; Сахар тростниковый — 1 ч.л.; Смородиновое пюре — 1 ст.л.; Агар — 1 ч.л.; Вода —...