Картофельные драники

Натрите лук на мелкой терке и положите его в миску.

Картофель нужно натереть в лук на крупной терке. 3) Откиньте картофель с луком на дуршлаг, а когда жидкость стечет, еще и выжмите на выходе должен быть лишь сухой остаток. 4) Добавьте соль, перец, яйцо и муку, тщательно перемешайте. 5) Жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывая драники столовой ложкой. p.s. а) Не делайте их слишком толстыми, пригладьте тыльной стороной ложки. б) Жарьте на среднем огне картофель должен хорошо прожариться и внутри. в) Выкладывайте драники на бумажную салфетку, которая заберет лишнее масло. г) Если хотите получить хрустящие драники, не складывайте стопкой, выкладывайте в один слой.