Name: картофельные драники с треской
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: картофель - 3 шт.; треска филе - 1 кг; сметана - 100 г; лук красный - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; укроп - 6 веточек; оливковое масло - 2 ½ ст.л.; крахмал - 1 ч.л.; сливочное масло - ½ ч.л.; мускатный орех молотый - 1 щепотка; перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.; соль морская - ½ ч.л.

Картофельные драники с треской

Простой рецепт белорусской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 1393 ккал.

Фотография рецепта картофельных драников с треской

Я обычно готовлю такие драники из расчета одна средняя картофелина на человека. Если лень натирать картошку, пропустите ее через мясорубку, а потом обязательно удалите бумажным полотенцем лишнюю жидкость она помешает образованию хрустящей корочки.

Общее время:

30 мин

Рецепт на

2 порции

Калорий:

1393 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Белорусская

Ингредиенты

картофель - 3 шт.

треска филе - 1 кг

сметана - 100 г

лук красный - 1 шт.

яйца куриные - 1 шт.

укроп - 6 веточек

оливковое масло - 2 ½ ст.л.

крахмал - 1 ч.л.

сливочное масло - ½ ч.л.

мускатный орех молотый - 1 щепотка

перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.

соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 190 С.

Картофель почистить, натереть на мелкой терке и промокнуть бумажным полотенцем.

Луковицу почистить, разрезать на 4 части и измельчить в блендере.

Измельченный лук отправить к картофелю, слегка посолить и поперчить, затем добавить яйцо и все перемешать.

Всыпать крахмал и вымешать так, чтобы не было комочков. Дать тесту отдохнуть.

Филе трески посолить и поперчить со всех сторон.

Небольшой противень выстелить фольгой, выложить рыбу, полить 2 ст. ложками оливкового масла и отправить в разогретую духовку на 8-10 минут.

Разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло и пожарить небольшие драники, затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Укроп мелко порубить.

Запеченную рыбу посыпать укропом и мускатным орехом.

На тарелку выложить драник, на него 1 ч. ложку сметаны, сверху поместить кусочек рыбы, затем опять драник, сметану и еще один кусочек трески. Так же поступить с оставшимися драниками.

Комментарии

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

erounedit

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

ericho

Чудненький рецепт)))

alla89

Спасибо, masha95!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим картофельные драники с треской как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

sasha

Сегодня приготовила картофельные драники с треской!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!