Ленивые колдуны

Name: ленивые колдуны
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Картошка - 400 г; Фарш мясной - 300 г; Лук репчатый - 80 г; Чеснок - 5 г; Яйца - 1 шт.; Яичные желтки - 1 шт.; Сметана - 150 г; Вода - 40 мл; Оливковое масло - 20 мл; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Растительное масло - 60 мл; Твёрдый сыр - 50 г; Укроп - 15 г

zadorozhnaya_81

20 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 10 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 178 ккал.

Фотография рецепта ленивых колдунов

Аппетитное блюдо белорусской кухни - просто и вкусно!

Ленивые колдуны - простой рецепт сытного блюда, которое вполне можно подать на ужин дополнив свежими овощами. Фарш для приготовления лучше выбрать свино-говяжий, колдуны из него получаются очень сочными, мягкими и вкусными.

Общее время:

2 ч 10 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

178 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт драников

Домашние картофельные колдуны

картофель 1 кг; мясной фарш 500 г; лук репчатый 1 головка; перец черный молотый; тмин молотый; соль...

Колдуны с гречкой и грибами

лук репчатый — 2 шт.; чеснок — 5 зубчик; грибы белые — 300 г; крупа гречневая — 500 г; мука — 250 г;...

Ингредиенты

Картошка - 400 г
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 80 г
Чеснок - 5 г
Яйца - 1 шт.
Яичные желтки - 1 шт.
Сметана - 150 г
Вода - 40 мл
Оливковое масло - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 60 мл
Твёрдый сыр - 50 г
Укроп - 15 г

Как приготовить

Фарш выкладываем в миску, приправляем солью и перцем, перемешиваем вручную, отправляем в холодильник.

Картошку очищаем, трем на крупной терке, отжимаем лишнюю жидкость.

Лук и чеснок очищаем, также натираем на терке (можно измельчить в блендере) и добавляем к картофелю, сюда же наливаем оливковое масло, тщательно перемешиваем.

Яйцо разбиваем в миску, добавляем дополнительно один желток, взбиваем вилкой, отправляем к картофелю, перемешиваем.

На этом этапе соединяем фарш с картофельной массой, перемешиваем, влажными руками формируем заготовки наподобие котлет.

Обжариваем колдуны на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Сметану наливаем в пиалу, добавляем воду, солим, перемешиваем.

Размещаем заготовки в форме для запекания, заливаем сметанным соусом, посыпаем предварительно натертым сыром и рубленным укропом, отправляем форму в духовку разогретую до 180 градусов, запекаем в течение 20 минут.

Подаем на стол в горячем виде.

Кушайте на здоровье!