Кучмачи из куриных потрохов

isende1981
isende1981

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 156 ккал.

Рецепт кучмачей из куриных потрохов
Фотография рецепта кучмачей из куриных потрохов

Кучмачи - блюдо грузинской кухни. Готовится из субпродуктов, как правило, куриных и утиных.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
156 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт горячего

Рецепт Кучмачей по-грузински из куриных потрохов

Кучмачи по-грузински из куриных потрохов

куриные сердечки - 500 г; куриная печень - 500 г; куриные желудочки - 500 г; лук репчатый - 5 шт.; чеснок...

Рецепт Рассольника из гусиных потрохов

Рассольник из гусиных потрохов

остов жареного гуся; 350-400 г гусиных потрошков (желудок, печенка, сердце); 2/3 стак. перловки; 2 средние...

Ингредиенты

Для подачи:

  • Зерна граната
  • Зелень по вкусу

Как приготовить

Кучмачи - блюдо грузинской кухни. Готовится из субпродуктов, как правило, куриных и утиных. В блюдо обязательно добавляются красное вино, перец чили, зерна граната и кориандр. Слышала, что вино можно заменить соусом наршараб, что я и сделала.

Блюдо получается вкусным, очень сытным.

Для приготовления кучмачи из куриных потрохов подготовим продукты по списку.

Рецепт кучмачей из куриных потрохов

Лук и чеснок нарежем и чуть обжарим на смеси подсолнечного и сливочного масел.

Рецепт кучмачей из куриных потрохов

Куриные желудки, печень и сердце очищаем, промоем и выкладываем к обжаренному луку. Слегка поджарим, чтобы обрели сероватый цвет, перестали быть красными.

Рецепт кучмачей из куриных потрохов

Добавим хмели-сунели, аджику, зерна кориандра и лавровый лист.

Вливаем соус наршараб и воду.

Рецепт кучмачей из куриных потрохов

Тушим кучмачи из куриных потрохов под крышкой в течение 20-30 минут.

Рецепт кучмачей из куриных потрохов

Блюдо готово.

Подаем его горячим, присыпав зеленью и зернами граната. Последнего у меня не оказалось.

Рецепт кучмачей из куриных потрохов

Приятного аппетита!

Видео рецепт кучмачей из куриных потрохов

Рецепт Маринада для куриных крылышек

Маринад для куриных крылышек

Майонез — 100 г; Лук мелкий — 4-7 шт.; Паприка — 0,5 ч.л.; Карри — 0,5 ч.л.; Прованские травы — 0,5 ч.л....

Рецепт Шашлычков из куриных сердечек

Шашлычки из куриных сердечек

сахар коричневый - 2 ст.л.; куриные сердечки - 1 кг; розмарин - 1 г; базилик - по вкусу; соевый соус...

Рецепт Шашлыка из куриных крылышек

Шашлык из куриных крылышек

#Куриные крылышки - 1 кг; Для маринада:; Майонез - 2 ст.л.; Чеснок - 1 зубч; Томатная паста - 1 ст.л.;...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Янчик Ягодкина
Янчик Ягодкина

Isende1981, рецепт замечательный! Спасибо!

Саша Шутенко
Саша Шутенко

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

alofr1976
alofr1976

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

elyonti
elyonti

Всем привет. Наткнулась на харчо из куриных крылышек cookingplus.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-iz-kurinykh-krylyshek и он меня заинтересовал.

evdokimova_73
evdokimova_73

Isende1981, умничка!
Какой аппетитный рецептик кучмачей из куриных потрохов сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

chudnovets_79
chudnovets_79

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не кучмачи из куриных потрохов.
Всем рекомендую.

atsai
atsai

Хороший рецептик! :)

edenger
edenger

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

nadezhda
nadezhda

Сегодня приготовила кучмачей из куриных потрохов!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

stasya70
stasya70

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

erunser
erunser

Спасибо большое за рецепт кучмачей из куриных потрохов, isende1981.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

polina78
polina78

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

rulolyi
rulolyi

Нямка нямнямка…

erantis1993
erantis1993

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Рецепт Шашлыка из куриных сердечек

Шашлык из куриных сердечек

Куриные сердечки - 1 кг; Горчица - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Майонез - 300 г; Лук репчатый...

Рецепт Харчо из куриных крылышек

Рецепт харчо из куриных крылышек

морковь - 2; картофель - 3 шт.; перец сладкий - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; томаты - 1 банка; специи - 1;...

Рецепт Азу из куриных потрошков

Как приготовить азу из куриных потрошков

250-300 г куриных сердечек; 250-300 г куриной печени; 4-6 картофелин (из расчета на 3-4 порции); 2 соленых...

Рецепт Бульона из куриных шеек

Бульон из куриных шеек

600г шеек куриных; 2-3 крупных луковицы; 1 пачка вермишели; соль; специи; зелень...

Кучмачи по-грузински

Куриные сердечки 400 г; Куриная печень 400 г; Лук репчатый 4 шт.; Чеснок 4 зубчика; Красное сухое вино...

Рецепт Кучмачей по-грузински

Кучмачи по-грузински

Куриные сердечки 400 г; Куриная печень 400 г; Лук репчатый 4 шт.; Чеснок 4 зубчика; Красное сухое вино...

Рецепт Картофельников из пюре

Картофельники из пюре

Картофель — 600 г; Мясо — 150 г (свинина или говядина); Яйцо — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Оливковое...