Кучмачи по-грузински из куриных потрохов
Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 241 ккал.
Кучмачи по-грузински очень вкусное и питательное закусочное блюдо, которое просто и быстро готовится в домашних условиях. Его основу составляют потроха, в моем случае куриные сердечки, желудочки и печень.
Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Рецепт горячего
Чахохбили из куриных ножек по-грузински
Куриные ножки 1 кг; Помидоры 3 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 4 шт.; Хмели-сунели...
Рассольник из гусиных потрохов
остов жареного гуся; 350-400 г гусиных потрошков (желудок, печенка, сердце); 2/3 стак. перловки; 2 средние...
Ингредиенты
- куриные сердечки - 500 г
- куриная печень - 500 г
- куриные желудочки - 500 г
- лук репчатый - 5 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- вино красное - 150 мл
- растительное масло - 4 ст.л.
- кинза свежая - по вкусу
- перец острый - 1 шт.
- хмели-сунели - 2 ч.л.
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- гранатные зерна - по вкусу
Как приготовить
Куриные желудочки моем, чистим от пленочек и режем соломкой. Сердечки режем на 4 части. Печень режем чуть крупнее сердечек.
Обжариваем на сильном огне желудочки минут 10. Добавляем сердца и жарим еще 5 минут. Добавляем печень и жарим еще 5 минут. Посолить, поперчить, влить 50 мл вина, 100 мл воды и тушить, помешивая, минут 20-30, пока жидкость не выпарится.
Пока потроха тушатся, в другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Чеснок пропустить через чеснокодавку, острый перец мелко нарезать. В ступке растереть чеснок, перчик, все специи до однородной массы и добавить 100 мл вина, перемешать. Когда жидкость выпарилась, добавляем жареный лук и смесь пряностей с вином и готовим еще минут 10 на сильном огне. Готовое блюдо посыпаем зернами граната и зеленью. Приятного аппетита! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Шашлычки из куриных сердечек
сахар коричневый - 2 ст.л.; куриные сердечки - 1 кг; розмарин - 1 г; базилик - по вкусу; соевый соус...
Кучмачи из куриных потрохов
#Куриные желудки - 200 г; Куриные сердечки - 200 г; Куриная печень - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок...
Комментарии
Какая вкусняшка!
Oroungoro1988 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Oroungoro1988, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт кучмачей по-грузински из куриных потрохов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Просто божественный вкус!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Oroungoro1988! Спасибо за рецепт!
кучмачей по-грузински из куриных потрохов готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Рецепт рассольника из гусиных потрохов cookingplus.ru/supy/rassolnik/rassolnik-iz-gusinykh-potrokhov немного другое, но тоже интересно.
Как здорово!:)
Спасибо большое, oroungoro1988
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо, oroungoro1988, за помощь!
Мой муж очень любит кучмачей по-грузински из куриных потрохов.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
oroungoro1988, ваш рецепт кучмачей по-грузински из куриных потрохов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Чахохбили из куриных ножек
Куриные ножки 1 кг; Лук репчатый 500 г; Помидоры 500 г; Томатная концентрированная паста 2 столовые ложки;...
Рецепт шашлыка из куриных крылышек
#Куриные крылышки - 1 кг; Для маринада:; Майонез - 2 ст.л.; Чеснок - 1 зубч; Томатная паста - 1 ст.л.;...
Как приготовить шашлык из куриных сердечек
Куриные сердечки - 1 кг; Горчица - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Майонез - 300 г; Лук репчатый...
Азу из куриных потрошков
250-300 г куриных сердечек; 250-300 г куриной печени; 4-6 картофелин (из расчета на 3-4 порции); 2 соленых...
сердечки куриные — 800 г; кукуруза свежая; лук репчатый — 1 шт.; горошек зеленый; картофель — 5 шт.;...
Кучмачи по-грузински Куриные сердечки 400 г; Куриная печень 400 г; Лук репчатый 4 шт.; Чеснок 4 зубчика; Красное сухое вино...
Картофельное пюре с лисичками
Лисички — 400 г; Луковица — 1-2 шт.; Картофель — 600-700 г; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Свежая...
Гарнир из баклажанов
баклажан - 2 шт.; розмарин - 1; чеснок - 1 стак.; оливковое масло - по вкусу; базилик - по вкусу; соль...