Узнайте, сколько варится перловка разными способами

Еще наши бабушки, чтобы сварить перловую крупу, всегда ее предварительно замачивали.

Именно этот способ и считается традиционным.

Он отнимает много времени, зато каша получается вкусная и рассыпчатая.

Залейте 1 стакан крупы литром воды и оставьте ее на все ночь (на 10-12 ч.).

Минимальное время замачивания - 5 ч.

Спустя указанное время, слейте воду, налейте новую и поставьте кастрюлю на огонь.

Как только она закипит, снова слейте воду, тщательно промойте крупу холодной водой, залейте ее кипятком и варите 20-30 мин, пока она не станет мягкая.

Если вам нужно срочно приготовить эту кашу, то подойдет быстрый способ, который не предполагает предварительное замачивание.

Чтобы получить вкусный гарнир, следуйте следующей инструкции.

1 стакан перебранной перловой крупы залейте 5 стаканами холодной воды.

Доведите воду до закипания на большом огне, а затем на медленном огне варите кашу 45 мин

Слейте лишнюю воду и положите в кастрюлю кусочек сливочного масла.

Когда масло растает, перемешайте кашу и дайте ей настояться 10 мин

под крышкой.

Несмотря на то что замачивание в данном случае отсутствует, крупа все равно получится мягкой.

Главное, придерживаться указанных пропорций.

В микроволновой печи перловка варится очень быстро.

Достаточно положить в специальную емкость 1 стакан крупы, залить туда 1,5 стакана воды, посолить, накрыть крышкой и включить печку на максимальную мощность на 30 мин

Если вы хотите сварить перловую крупу в мультиварке, желательно ее все же замочить предварительно на 1-1,5 ч.

После этого поместите крупу в чашу мультиварки и залейте водой в пропорциях 1:3.

Варите 50 мин

в режиме гречка, а затем добавьте кусочек масла и подержите еще 10 мин

в режиме подогрев.

Выбирайте способ приготовления в зависимости от того, как много у вас времени и как оборудована ваша кухня.

Если вы будете следовать описанным инструкциям, у вас получится вкусная перловка, которую можно использовать в качестве гарнира, а можно класть в суп.