Чай из иван-чая
Простой рецепт русская кухня. Время приготовления рецепта 48 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 14 ккал.
Рецепт на основе народного удмуртского рецепта чая, который называется "клубочки". Показывали, как в удмуртском селе готовят чай из кипрея по старинным рецептам. Отличие от известных рецептов в том, что листья иван-чая не проворачиваются на мясорубке и никаким иным способом не соприкасаются с металлом.
Я рецепт несколько преобразовала, выполнив намотку листьев иначе.
Популярные рецепты: • Вкусные напитки • Рецепт чай
У чая из кипрея много оздоровительных свойств - успокаивающий, укрепляющий здоровье антиоксидант и многое-многое другое. Я пропила такой чай месяц - весь август. Жила на даче полмесяца, там и заготавливала, и пила. Результат вижу...
Конечно, приготовление чай из кипрея - многодельное занятие. Но оно того стоит. С нетерпением жду следующего лета, буду наматывать "куколки", пить ароматный чай! Попробуйте и Вы!
Иван-чай ферментированный гранулированный
Трава иван-чая...
Иван чай ферментированный крупнолистовой
Трава иван-чая в любом количестве...
Ингредиенты
- листья кипрея
- вода.
Как приготовить
Итак, лучше проводить заготовку листьев кипрея, когда растение находится в стадии бутонизации и только-только распустило первые цветы:
На одну обмотку, то есть на одну "куколку" нужно взять 10-12 листьев. Основой "куколки" идут 3-4 самых маленьких листа ближе к цветам. На них плотно накручивают другие листья, предварительно каждый лист подготавливается: скрутив пару-тройку раз в пальцах трубочкой, сильно сдавливая, как бы пропуская меж пальцев листик. Листик становится как тряпочка, теряет упругость и плотно наматывается. Чем плотнее вы будете наматывать "куколку", тем вкуснее будет чай. "Куколка" выглядит так:
Накрутив таким образом нужное количество "куколок", помещаем их в емкость и закрываем крышкой неплотно, оставляя щель для дыхания чая. Ставим в темное место емкость. Сейчас там будет проходить главный этап изготовления чая - ферментация листьев. Ферментация проходит сутки-двое. Определить готовность можно по характерному запаху. Сферментированные "куколки" приобретают яблочный запах.
Далее чайные заготовки необходимо высушить. Это можно сделать естественным путем, разложив намоточки в один ряд в темном сухом месте, или же в духовке на самом малом огне. У меня высохли сами.
Просохшие "куколки" заваривают также, как и зеленый чай. Количество чая, которое вы видите в баночке, я завариваю в литровом фарфоровом заварочнике. Чай даже вкуснее, когда заварочный чайник остынет, получается самый богатый вкус. А потом отвар используют как заварку, или же пьют и вовсе неразбавленным - терпко, насыщенно... невозможно оторваться!
Ледяной чай с имбирем, лимоном и мятой
Основа; пакетик черного чая 5 шт.; лимон 1 шт.; веточки мяты 2-3 шт.; кусочек имбиря величиной с большой...
Вкусный и полезный зеленый чай
Вода 1 л; Зеленый чай 7 г...
Комментарии
Попробовали сегодня чай из иван-чая, просто класс!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Это не чай из иван-чая, это просто бомба!!!
Я готовила чай из иван-чая на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне чай из иван-чая даже гости заказывают!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
А еще посмотрите ссылочку вкусный и полезный зеленый чай.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но чай из иван-чая, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Светлана, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала чай из иван-чая для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Таким способом обязательно попробуем приготовить чай из иван-чая! спасибо!
Светлана, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала чай из иван-чая-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Буду к вам заходить чаще.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Не умею готовить в принципе вообще, а чай из иван-чая сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
чай из иван-чая съели за один присест!
Лимонно-мятный ледяной чай
Вода 7 стак.; Листья мяты 30 г; Черный чай в пакетиках 2 шт.; Сахар 1/2 стак.; Концентрат лимонада 170...
Рецепт сибирский чай с облепихой
чай черный - по вкусу; мед - 2 ч.л.; облепиха - 150 г...
Как приготовить чай из смородины и малины
Листья смородины - 10 шт.; Малина - 10 шт.; Вода - 0.5 л...
Чай с фруктами и корицей
Яблочный сок 500 мл; Вишневый сок 500 мл; Смесь специй для глинтвейна по вкусу; Черный чай по вкусу;...
Клубника 1 кг; Листья мяты 50 г; Листья мелиссы 50 г...
Облепиховый чай Облепиха 200 г; Апельсин 1 шт.; Лайм 1 шт.; Лимон 1/2 шт.; Клубника 1-2 шт.; Тростниковый сахар 3 ст.л.;...
Сушеный чай с мятой, яблоком и шиповником
Мята - 1 пучок; Яблоко - 1-2 шт.; Шиповник - 200 г; Чай черный листовой - 30 г...
Иван чай ферментированный крупнолистовой
Трава иван-чая в любом количестве...