Шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

Простой рецепт немецкой кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 90 ккал.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне
Фотография рецепта шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

Кроме вишни и глинтвейна в кексе есть мой любимый ингредиент шоколад, количество которого я увеличила в отличие от оригинала, зато уменьшила количество какао. На мой взгляд большое количество какао в выпечке делает ее сухой. Чего не скажешь об этом экземпляре. За счет глинтвейна и вишни в кексе достаточно влаги. Еще я вмешала в тесто миндаль, конечно, и грецкий орех подойдет замечательно. В целом очень удачный кекс! Угощайтесь!

Время подготовки:
1 ч
Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
90 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Немецкая

Популярные рецепты: • Шоколадные коктейли  • Рецепт глинтвейна

Рецепт Творожно-шоколадного десерт с вишней

Творожно-шоколадный десерт с вишней

#Творог мягкий - 300 г; Вишня - 150-200 г; Сливочное масло - 50 г; Сахар - 2 ст.л.; Кардамон - 3 шт.;...

Рецепт Шоколадного тарта с вишней

Шоколадный тарт с вишней

мука - 170 г; какао-порошок - 30 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; вода - 3 ст.л.; яичные желтки - 1 шт.; вишня...

Ингредиенты

  • вишня - 300 г
  • пшеничная мука - 150 г
  • мука цельнозерновая - 140 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • крахмал - 50 г
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • марципан - 100 г
  • сливочное масло - 250 г
  • сахар - 150 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • какао-порошок - 1 ст.л.
  • корица - 1 ч.л.
  • шоколад черный горький - 200 г
  • глинтвейн - 150 мл
  • миндаль рубленый - 70 г
  • сахарные кондитерские украшения - 1 горсть

Как приготовить

Для начала нужно смазать форму для выпечки маслом и посыпать мукой, манкой или сухарями. Заранее вынуть яйца и масло, они нам понадобятся комнатной температуры. Из вишни слить сок, если вы используете вишни консервированные. Марципан мелко нарезать. Миндаль порубить. Отвесить пшеничную муку, отобрать 1 ст. л. и отставить в сторону.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

100 г шоколада растопить любым доступным вам способом. Остальной шоколад порубить.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

К муке добавить цельнозерновую муку (у меня пшеничная), крахмал, какао, корицу и разрыхлитель, отставить в сторону. Духовку разогреть до 160 С.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

Масло взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилином до посветления и увеличения в объеме. Взбивать около 5 мин, этого будет достаточно. Одно за другим вбить яйца. Каждое яйцо должно быть тщательно вмешано в тесто.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

Получается пышная глянцевая масса.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

Теперь по очереди вмешать частями в три приема смесь муки и глинтвейн.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

Вмешать в тесто растопленный шоколад.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

В конце добавить нарезанный марципан, порубленный миндаль и оставшиеся 100 г шоколада, так же порубленный.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

Смешать вишни с отложенной ранее мукой и аккуратно вмешать в тесто. У меня вишни замороженные, я их не размораживала.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать на 2 снизу ярусе духовки около часа. Если гугельхупф будет сверху темнеть, нужно накрыть его листом пергаментной бумаги или фольги. Мне потребовалось 1 час 10 мин, в любом случае проверить на сухую палочку.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

Подождать 10 мин, затем вынуть гугельхупф из формы и охладить на решетке.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

И в разрезе.

Рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне

Приятного!

Рецепт Шоколадного торта с вишней

Шоколадный торт с вишней

Для бисквита:; Яичные желтки - 5 шт.; Яичные белки - 8 шт.; Пшеничная мука - 200 г; Какао-порошок - 60...

Рецепт Молочного риса с вишней

Молочный рис с вишней

рис - 125 г; молоко - ½ л; сливки - 2 ст.л.; сахар ванильный - 1 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; сахар коричневый...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
alesya
alesya

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Анюта Лютикова
Анюта Лютикова

Alesya75, рецепт шоколадного гугельхупфа с вишней на глинтвейне замечательный!
Спасибо!

Зятюк Римма
Зятюк Римма

Обязательно сделаю, спасибо!

alla93
alla93

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Сибирцева Катарина
Сибирцева Катарина

Мне очень понравился рецептик чая с вишней, хочу поделиться с вами.

gillingi
gillingi

Alesya75, спасибо за рецепт! Очень люблю шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне!

istiti
istiti

Alesya75! Спасибо за рецепт!
шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

todalfion
todalfion

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо alesya75 за рецепт!!!

orimu
orimu

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

konovkina_80
konovkina_80

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

ksyusha74
ksyusha74

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Светлана Гарбут
Светлана Гарбут

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Ксюха Красота
Ксюха Красота

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Дудко Алла
Дудко Алла

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Тома Ферова
Тома Ферова

Мы тоже недавно первый раз делали шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Леоненко Маша
Леоненко Маша

Спасибо! Люблю шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

sonya77
sonya77

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Левин Катарина
Левин Катарина

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо alesya75 за отличные и простые рецепты!

Рецепт Шоколадного глинтвейна

Шоколадный глинтвейн

Какао-порошок 200 г; Палочки корицы 2 шт.; Сахарная пудра 400 г; Анис (бадьян) 8 шт.; Черный шоколад...

Рецепт Груш в глинтвейне

Рецепт груш в глинтвейне

Груши 8 шт.; Глинтвейн 300 мл...

Рецепт Вареников с вишней

Как приготовить вареники с вишней

мука 5-6 стак.; яичные белки 3 шт.; вода 0,5 стак.; молоко 0,5 стак.; соль 0,5 ч.л.; вишня или черешня...

Рецепт Шарлотки с вишней

Шарлотка с вишней

300 г вишни (без косточек); 200 г сахара; 150 г муки; 2 яйца; 50 г сметаны 20-25%; пол-ч.л. разрыхлителя;...

Пирожки с вишней

Мука — 1,5 стак.; Подсолнечное масло — 3 ст.л.; Простокваша — 1/2 стак.; Сода — 1 ч.л.; Соль — 1 Щепотка;...

Рецепт Брауни с вишней Брауни с вишней

2 плитки (200 г) шоколада; 150 г сливочного масла; 1 ст.л. какао-порошка; 120 г сахара; 1 пакетик (10...

Рецепт Чая с вишней Чай с вишней

Чай черный (заварка) 3 ст.л.; Вишня 0,5 стак.; Вода 0,5 л...

Рецепт Безалкогольного клюквенного глинтвейна

Безалкогольный клюквенный глинтвейн

мандарины - 1 шт.; сок клюквенный - 1 л; корица - 2 шт.; гвоздика - 6 шт.; мускатный орех - 1 щепотк...

Рецепт Гранатового глинтвейна

Гранатовый глинтвейн

гранатовый сок - 1 л; вода - 200 мл; мандарины - 1 шт.; мед - 3 ст.л.; корица - 2 шт.; гвоздика - 3 шт.;...