Меренга с кофе и черной смородиной
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 247 ккал. Для приготовления понадобится Бумага для выпечки.
Популярные рецепты: • Вкусные напитки • Рецепт кофе
Кардамоновый кофе
кофе молотый - 3 ч.л.; кардамон зерна - 5 шт.; корица - 1 шт.; гвоздика - 2 шт....
Кофе с пряностями
Кофе молотый — 3 ч.л.; Вода — 3/4 стак.; Молоко — 1 стак.; Сахар — 1 По вкусу; Анис — 1 шт. (1 звездочка);...
Ингредиенты
- Яичный белок 2 шт.
- Эспрессо 1 столовая ложка
- Сахарная пудра 175 г
- Сливки 125 мл
- Замороженная черная смородина 500 г
Оборудование:
Бумага для выпечки
Как приготовить
Разогреть духовку до 120 градусов. На противень постелить пекарскую бумагу. В миске миксером взбить белки в мягкую пену. Медленно всыпать 100 грамм пудры, добавляя не больше двух столовых ложек зараз и тщательно их вмешивая миксером. Взбивать до тех пор, пока пена не станет настолько плотной, что при переворачивании миски вверх дном не будет падать. Аккуратно в последний момент вмешать столовую ложку холодного эспрессо.
Столовой ложкой выложить на пекарскую бумагу 8 меренг, оставляя между ними достаточное расстояние минимум 4-5 см. Поставить в духовку на 1,5 часа или 1 час 40 минут за это время меренги должны хорошо схватиться по краям (а в центре остаться немного влажными). Вынуть из духовки и остудить, переместив на решетку.
Смородину всыпать в сковороду, влить 50 мл воды и поварить в течение 10 минут до мягкости. Протереть через сито. Если пюре окажется слишком густым, добавить немного воды.
Всыпать оставшуюся пудру и остудить. Взбить сливки и перед подачей сложить из меренг 4 сэндвича, промазав плоские основания взбитыми сливками и склеив половинки, выложить на тарелки и подавать с ягодным соусом.
Карамельный кофе
Кофе 1 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Соль на кончике ножа...
Кофе с бальзамом
бальзам - 2 ч.л.; сахар коричневый - по вкусу...
Комментарии
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Довольна холодным кофе. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт меренги с кофе и черной смородиной.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Сделала меренгу с кофе и черной смородиной впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Отличный вариант приготовления меренги с кофе и черной смородиной.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Lida,:) очень аппетитное фото меренги с кофе и черной смородиной
+++,
муж в восторге))))))))))))
Lida, это просто волшебный рецепт меренги с кофе и черной смородиной!
Ой, lida.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что меренга с кофе и черной смородиной превзойдет все ожидания.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, lida, делаю это чудо чудное;)
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Персиковыи кофе
кофе натуральный — 20 г; вода — 200 мл; имбирь; персики консервированные — 150 г; апельсин; сахар тростниковый...
Рецепт кофе по-кипрски
Молотый кофе 2 ч.л.; Сахар 2 ч.л.; Граппа 10 мл...
Как приготовить кофе по-льежски
Кофе — 50 мл; Сливки — 150 мл; Сахар — 50 г; Яичные желтки — 2 шт.; Вода — 5 ст.л.; Шоколад — 50 г...
Кофе по-венски
Кофе натуральный 3 ст.л.; Сливки 20% 60 мл; Сливки 33% 60 мл; Шоколад черный 20 г; Сахар коричневый по...
кофе натуральный — 30 г; вода — 300 мл; корица; ваниль; сахар тростниковый — 15 г; сироп кофейный — 30...
Холодное кофе кофе растворимый 1 ч.л.; сахар-песок 2 ч.л.; вода теплая 1 ч.л.; вода холодная 250 г...
Венский кофе 200 мл чистой воды; 50 мл сливок 30-35%; 1 ст.л. сахарной пудры; 1 ст.л. молотого кофе (или 2 ч.л. р...
Рецепт рафа кофе
Эспрессо 50 мл; Ванильный сахар 2 ч.л.; Сливки 10%-ные 100 мл...
Кофе по-норвежски
кофе натуральный — 20 г; вода — 150 мл; шоколад — 100 г; перец чили; соус табаско...
Ирладский кофе
Кофе; Сахар тростниковый; Виски; Сливки; кипяток...