Ликер из зеленых грецких орехов ночино
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 232 ккал.
Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного ликера из зеленых грецких орехов. Три года назад я впервые увидела этот рецепт в одной из кулинарных книг, мне было очень интересно какой вкус этого ликера. Вот я решила его приготовить, и я не разочаровалась. В этом году я увидела в интернете очень интересную статью об этом ликере. В Италии этот ликер называется Ночино. В небольшом городке Спиламберто, который расположен не далеко от Модены в 1978 году была основана организация Ordine del Nocino Modenese, занимающаяся популяризацией Ночино местного производства. Все ее члены женщины и ежегодно они организовывают конкурс на лучший ореховый ликер года. Самое важное для домашнего ликера, собрать орехи в нужное время. Традиционно итальянцы собирают орехи в ночь с 24 на 25 июня. Считается, что в это день в плодах коцентрируется наибольшее количество полезных веществ.
Популярные рецепты: • Алкогольные напитки • Рецепт ликера
Ликер из лепестков роз
Розы - 200 г; Сахар - 4 стак.; Лимонная кислота - 1 ч.л.; Вода - 3 стак.; Водка - 0.5 л...
Апельсиновый ликер
3 больших апельсина; 300 г сахара; 1 палочка корицы; 0,7 л водки....
Ингредиенты
- вода - ½ л
- водка - 1 л
- сахар - 165 г
- корица - 1 шт.
- гвоздика - 4 шт.
- грецкие орехи - 40 шт.
Как приготовить
Орехи помыть и выбрать, чтобы не было повреждений на кожуре.
Рекомендую делать ликер в перчатках. Орехи разрезать на 4 части.
Орехи засыпьте в трехлитровую банку, добавить гвоздику, палочку корицы и залейте хорошей, качественной водкой. Плотно закройте банку и отправьте в светлое место на два месяца (у меня стоит на подоконнике). Банку нужно иногда встряхивать.
Вот так выглядит ликер через 2 недели.
Через два месяца сварите сахарный сироп. Смешать воду с сахаром поставить на медленный огонь прогревать до тех пор пока сахар не растворится. Остудить и влить с ореховую настойку. Спрятать ликер в темное место еще на месяц.
Через месяц готовый ликер профильтровать через несколько слоев марли. Разлить по бутылкам. Хранить ликер в темном прохладном месте. Пить ликер рекомендуется охлажденным маленькими рюмками. Говорят если пить после еды, улучшает пищеварение. На фото у меня остатки с прошлого года.
Ликер из шелковицы
2 кг шелковицы; 700 г сахара...
Ананасовый ликер
Ананас 400 шт.; Ваниль щепотка; Сахар 1,5 кг; Вода 1 л; Питьевой спирт 1 л...
Комментарии
А что вы нашли в ликере из зеленых грецких орехов ночино??? Мне, например, не очень понравилось:(
Красотищаа!
Ликер из зеленых грецких орехов ночино очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик ликера из зеленых грецких орехов ночино!
Клубничный ликер
1,5 л чистой воды; 800 г сахара; 0,7 л водки 40%; 600 г клубники; 2 ч.л. лимонной кислоты...
Рецепт ликера лимончелло
10 лимонов; 1 л водки; 500 г сахара; 1 л воды...
Как приготовить черничный ликер
Вода - 1 л; Водка - 1 л; Сахар - 1 кг; Черника - 2 кг...
Ликер из ревеня
ревень - 500 г; сахар - 250 г; водка - 500 мл; лимонная цедра - 5 кусков...
Кофе натуральный 4 ст.л.; Молоко сгущенное 200 мл; Ром белый 150 мл; Корица 1-2 палочки...
Ликер Бейлиз Вареное сгущенное молоко - 100 г; Концентрированное молоко - 250 г; Сахар - 1 стак. (200 мл); Яйца -...
Ликер Калуа Водка - 2 л; Вода - 600 мл; Кофе молотый - 400 г; Сахар - 2 кг; Ванильный сахар - 2.5 г; Анис - 5 г;...
Рецепт ликера 44
апельсин - 1 шт.; сахарная пудра - 250 г; кофейные зерна - 44 шт....
Вишневый ликер Рубин
вишня - 1; сахар - 700 г; лимонная кислота - 10 г...
Ананасовый ликер
Ананас 400 шт.; Ваниль щепотка; Сахар 1,5 кг; Вода 1 л; Питьевой спирт 1 л...